Граховата супа може да се приготви по напълно различни начини и по различни рецепти. Тази версия на супата е вкусна и лека. Семейството и приятелите определено ще поискат добавки.
Необходимо е
- - 600 г месо (например говеждо);
- - 1 супена лъжица. грах;
- - 1 морков;
- - 1 компютър. праз;
- - 2 с.л. сухи корени;
- - зелен лук;
- - подправки на вкус
- За крутони:
- - хляб;
- - растително масло;
- - подправки.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете граха под течаща вода и го покрийте с вода. Оставете граха във водата за няколко часа, докато омекне.
Стъпка 2
Изплакнете говеждото месо на костта под вода и гответе на умерен огън. Гответе месото за 1, 5 - 2 часа. Ако се образува пяна, отстранете я с решетъчна лъжица.
Стъпка 3
Направете крутони. За целта нарежете хляба на малки кубчета. Разстелете хартия за печене върху лист за печене и намажете нарязания хляб по дъното. Поръсете кубчетата хляб с масло и поръсете с подправки. Гответе ги във фурната на 200 градуса за 10 минути. След това изключете фурната и оставете там крутоните.
Стъпка 4
Нарежете праза с нож и настържете морковите. Когато бульонът е готов, извадете говеждото от него и отстранете костта от него. Нарежете обезкостеното месо на малки парченца и ги изпратете в бульона.
Стъпка 5
Веднага след като бульонът заври, добавете към него накиснатия грах. Предварително източете водата, в която е била напоена. Варете граха за около 15 минути и след това добавете лука и морковите към бульона. Варете зеленчуците за още 20 минути.
