Дори начинаещ готвач ще може да готви пилешки гърди с медена кора. Рецептата е проста, а ястието се оказва изключително вкусно. Не е срамно да предложите такова удоволствие на гостите.
Пилешките гърди са диетичен продукт с много ползи за здравето. Много домакини обаче се оплакват, че сварените гърди са твърде сухи. Можете да сервирате необичайно сочни и ароматни пилешки гърди с медена коричка. Оригиналното ястие със сигурност ще се хареса на всички у дома.
Какво се изисква за приготвяне на ястието
На първо място, имате нужда от пилешки гърди. Те трябва да премахнат кожата и подкожните мазнини. Необходимо е внимателно да извадите месото от костите, тъй като за приготвянето на ястието са необходими само филета. За да съкратите времето за готвене, се препоръчва леко да отчупите гърдите.
За 2 пилешки гърди вземете 4 супени лъжици натурален мед. Можете да определите естествеността на продукта, като загребвате мед и го изливате върху равна повърхност. Истинският мед ще образува кула, която се разпространява доста бавно.
Пилешките гърди в меден сос ще бъдат особено вкусни, ако месото е предварително мариновано в балсамов оцет. За 2 пилешки гърди са ви необходими около 50 мл оцет.
Сол, черен пипер, чесън и други подправки се вземат на вкус. По-добре е да изпържите пилешки гърди в меден сос в зехтин. За разлика от други растителни мазнини, зехтинът не отделя канцерогени по време на топлинна обработка. За да приготвите соса, ще ви трябват няколко супени лъжици масло или сметана.
Как да готвя пилешки гърди от медена кора
Приготвеното филе се нарязва на ивици с дебелина 2-3 см. Смесете половината балсамов оцет, половината мед, сол, накълцан чесън и черен пипер. Филетата се прехвърлят в получената смес и контейнерът се покрива с найлоново фолио. Месото трябва да се маринова половин час.
Загрейте зехтина в тиган и запържете парчетата филе до кафяво от двете страни. Готовото месо се прехвърля в чиния. По време на пърженето медът образува коричка на повърхността на месото, която задържа сока. Следователно филето се оказва вкусно крехко и сочно.
В чист тиган разтопете маслото и добавете към него остатъците от балсамов оцет и мед. Загрейте соса за 3-4 минути. През това време тя трябва да се сгъсти. По желание можете да добавите сол, смлян пипер, пресни билки към соса.
Пържените парчета филе се заливат с меден сос и се сервират. Медено-пилешко пиле се съчетава добре с варени картофи и задушени зеленчуци.
