Ароматният къри сос придава оригинален вкус и жив цвят на много ястия чрез смес от натрошени сушени подправки. Кърито е особено подходящо за агнешко, пилешко и ориз. Може да се приготви бързо и вкусно.
Необходимо е
-
- 1 глава лук
- 1-2 скилидки чесън
- 3-4 с.л. супени лъжици растително масло
- 1 супена лъжица лъжица брашно
- чаша бульон
- 2 с.л. лъжички къри на прах
- 1 ябълка
- чаена лъжичка лимонов сок
- ч. л. готова горчица
- 2 с.л. супени лъжици сметана
Инструкции
Етап 1
Обелете една глава лук и 1-2 скилидки чесън. Нарежете ги на ситно и запържете в 3-4 супени лъжици растително масло.
Стъпка 2
Когато лукът стане златистокафяв, бавно добавете към него 1 супена лъжица брашно и продължете да пържите още 2 минути при непрекъснато бъркане с дървена шпатула.
Стъпка 3
Извадете соса от къри от котлона. Налейте чаша месен бульон и разбъркайте добре, така че да няма бучки. След това добавете две супени лъжици къри на прах и разбъркайте отново.
Стъпка 4
Поставете тенджерата отново на котлона, оставете да заври и оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 5
През това време измитата ябълка се обелва, настъргва се на ситно ренде и се добавя към врящия сос.
Стъпка 6
Изцедете сока от лимона и изсипете една чаена лъжичка в почти готовия сос, сложете една чаена лъжичка подготвена горчица в соса за остър вкус.
Стъпка 7
И накрая, сосът къри се подправя с две супени лъжици сметана. След което е готов и може да се сервира горещ.
