Шведският магазин Ikea е известен не само със своя мебелен асортимент, но и с ястията, които можете да хапнете в кафенето. Кюфтета от Ikea, които могат да се приготвят от най-често срещаните съставки, са един от тези любими деликатеси на населението.
Необходимо е
- Кюфтета:
- - 500 г картофи;
- - 4 глави лук;
- - 1 кг смесена кайма;
- - магданоз;
- - 2 яйца;
- - 200 мл сметана;
- - 100 г трохи хляб;
- - брашно;
- - сол пипер;
- Сос:
- - 200 г масло за пържене;
- - 200 мл сметана;
- - 2 с.л. л. брашно;
- - 400 мл телешки бульон;
- - 1 ч.л. соев сос;
- - сол, бял пипер.
Инструкции
Етап 1
Рецептата за кюфтета от Ikea, в оригиналния Köttbullar, не е тайна зад седем печата, тя може да бъде намерена в кулинарната колекция, издадена от мебелния концерн. Не всеки обаче има възможност да купи тази книга. Не са ви необходими никакви екзотични съставки, за да направите шведски кюфтета, всички съставки могат да бъдат закупени в най-обикновения магазин.
Стъпка 2
Обелете картофите, разрежете всяка клубена наполовина по дължина, напълнете с вода, добавете сол, поставете на огън, което ще трябва да се намали след кипене. Гответе 15-20 минути до пълна готовност, източете водата, поставете да се охлади.
Стъпка 3
По принцип можете да вземете всяко месо за кюфтета, но в Ikea те се правят от смес от смляно говеждо и свинско месо в съотношение 1: 1. Маслото за пържене в оригинала използва масло, у дома може да бъде заменено с добър маргарин или рафинирано растително масло.
Стъпка 4
Обелете лука, нарежете на малки кубчета, запържете в 3 с.л. л. масло до полупрозрачно състояние. Пасирайте охладените картофи, навлажнете галетата с малко вода. Смесете каймата, лука, картофите, крекерите, яйцата, сметаната, солта и черния пипер, докато се получи хомогенна пластмасова маса. Оформете кюфтета с диаметър около 3 см. Потопете ги в брашно, запържете на порции в голямо количество олио на слаб огън.
Стъпка 5
Следващата стъпка е приготвянето на кремообразния сос. Разстелете брашното в сух тиган до леко пожълтяване. Сварете телешкия бульон в тенджера, уплътнете го с препечено брашно, разбъркайте добре. Добавете сметана, соев сос. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
