По принцип няма затруднения как правилно да готвите скариди. Това се прави много просто, най-важното при подготовката е оригиналният продукт да е с високо качество. След като приготвите вкусни скариди, поканете приятелите и семейството си да се насладят на крехко и необичайно здравословно месо, защото това е отлична закуска за бира и склад на витамини и протеини.
Необходимо е
-
- скариди
- лимон
- дафинов лист
- пипер на зърна
- 2 скилидки чесън
- сол
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да налеете вода в тенджера и да я поставите на огън.
Стъпка 2
Добавете сол, черен пипер, няколко дафинови листа, 2 скилидки чесън към вряща вода. Изцедете там сока на половин лимон. Оставете саламурата да заври.
Стъпка 3
Тъй като месото от скариди е крехко, то не изисква дълго готвене. Общото правило за варене на скариди: гответе малки атлантически скариди за 1-2 минути, големи кралски скариди - не повече от три минути. Ако смилате скаридите, месото ще се окаже каучуково. Правилното приготвяне на скариди ще запази мекото меко и нежно.
Стъпка 4
След като саламурата заври, потапяме скаридите в нея. Оставете да заври и го оставете да се готви за няколко минути (вече не).
Стъпка 5
След като изключите, можете да оставите скаридите в саламурата за още 15-20 минути, това ще им придаде сочност и вкус. Поставете върху голямо блюдо, залейте с лимонов сок и сервирайте.
Стъпка 6
Ако скаридите са сварени за салата, след приготвяне ги сложете в гевгир и залейте със студена преварена вода. Това ги прави по-лесни за почистване.
