Есента е чудесно време за печене на сезонен ябълков пай. Ако нямате много свободно време за печене на мая, опитайте да приготвите кефирен пай. Дори начинаещи готвачи могат да се справят с такъв продукт. Тестото за този вкусен ябълков пай се прави бързо и лесно.
Необходимо е
- - кефир с киселост, можете да вземете със съдържание на мазнини 1% - 0,5 литра;
- - захар - 1 чаша (180 г);
- - брашно - 3 чаши без пързалка (390 g);
- - слънчогледово олио - 5 с.л. л.;
- - ябълки - 6 бр.;
- - сода - 1 ч.л.;
- - сол - 1 щипка;
- - ванилин - 5 г;
- - пудра захар за поръсване;
- - смляна канела (по желание);
- - масло - 10 г;
- - форма за печене.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите пълнежа. Обелете и посейте ябълките. Нарежете на тънки филийки. Включете фурната на 160 градуса, за да започне да се загрява.
Стъпка 2
Изсипете кефир в голяма купа, добавете захар и сол. Разбийте сместа с вилица за 5 минути. На този етап можете да използвате миксера на минималната скорост. Добавете содата за хляб и продължете да разбивате, докато се появи лека пяна.
Стъпка 3
След появата на пяна, изсипете растителното масло и разбийте още една минута. Добавете брашно и ванилин. Разбъркайте тестото с лъжица, докато се образува хомогенна маса без бучки. В същото време не се препоръчва да използвате миксер, за да не убиете цялата ефирност на нашето тесто.
Стъпка 4
Намажете форма за печене с масло. Изсипете половината тесто в него. Поставете отгоре ябълки, нарязани на филийки, поръсете с канела, ако желаете. Изсипете втората половина на тестото. Друг вариант: ябълките могат да се поставят директно в купа с тесто, да се смесят и да се изсипят във форма.
Стъпка 5
Изпратете формата в предварително загрятата фурна и незабавно намалете температурата до 100 градуса. Кефирната баница се пече при ниски температури за един час.
Стъпка 6
След като изтече времето, извадете формата за кекс от фурната. След като готовият ябълков пай леко се охлади, поръсете отгоре с канела и пудра захар. Сервирайте тортата с прясно сварен чай или кафе.
