Домашните кнедли са много по-вкусни от тези, които се намират в магазина. Някои хора обаче не рискуват да ги правят сами. Те се оплакват, че тестото за кнедли е трудно и отнема много време за приготвяне. На практика всичко е много по-просто! Има класическа рецепта за тесто, която включва вода, брашно и яйца. Но можете да допълвате рецептата.
Обикновено тесто за кнедли
- 2 чаши брашно;
- 2 яйца;
- 1 чаша вода;
- 1 супена лъжица. растително масло;
- сол (около половин чаена лъжичка).
Изсипете брашно на куп. Разбийте яйцата в отделна купа. Комбинирайте ги с брашно, добавете подсолена вода и растително масло. Смесете добре съставките. В резултат на това трябва да имате стегнато тесто. Можете да замените разтопеното масло с растително масло. В крайна сметка тестото ще бъде по-крехко.
Тесто за кнедли със заквасена сметана
- 3 чаши брашно;
- 2 яйца;
- 1 чаша вода;
- 200 г заквасена сметана;
- сол.
Комбинирайте разбитите яйца със заквасена сметана, вода и сол. Разбъркайте съставките с миксер. Започнете да добавяте брашно на малки порции, замесвайки жилавото тесто. След това го покрийте с влажна кърпа, след час можете да започнете да извайвате самите кнедли.
Кнедли с вряща вода
- 3 чаши брашно;
- 1 яйце;
- 1 чаша вряща вода;
- 1 супена лъжица. растително масло;
- ½ чаена лъжичка сол.
Разбийте яйцето и солта, добавете брашно и растително масло, разбъркайте добре съставките. След това изсипете вряща вода и замесете стегнато тесто. Ако тестото не е достатъчно стегнато, добавете още малко брашно.
Тесто за кнедли на кефир
- 1 чаша кефир;
- 300 г брашно.
Комбинирайте кефира с 0,5 чаши брашно, разбъркайте добре. След това изсипете останалото брашно, с ръце замесете стегнато тесто. Поставете го в хладилника за половин час
