Понякога се случва най-вкусните и здравословни рецепти да са прости. Има огромен брой начини за приготвяне на картофи, но най-вкусното ястие, без съмнение, е картофите на фурна във фурната. Ще разберем всички тънкости при приготвянето на тази прекрасна рецепта.
Необходимо е
- сол;
- червен пипер;
- чесън - 2 скилидки;
- картофи - 1 кг.
Инструкции
Етап 1
За да готвите печени картофи във фурната, обелете картофите. Нарежете малки картофи наполовина. Нарежете големи на плочи със същата дебелина. Това трябва да се направи, така че всички картофи да се готвят във фурната едновременно.
Стъпка 2
Изсипете зехтин или слънчогледово олио върху лист за печене. Изхвърлете картофите върху лист за печене. Поръсете обилно със сол. За наистина вкусен печен картоф във фурната използвайте морска сол или обикновена, но нерафинирана сол. Рафинираната сол може да изглежда добре на масата, но най-добре е да не я използвате.
Стъпка 3
Добавете червен пипер към картофите, нарича се още мек червен пипер. Именно тя ще придаде на печените картофи такъв специален вкус и румен цвят. Желателно е подправките да бъдат фино смлени.
Стъпка 4
Не забравяйте да опитате червения пипер преди да го използвате. Понякога е много енергичен, като в този случай е по-добре да намалите количеството му, или печените картофи във фурната ще бъдат твърде пикантни. Помнете картофите малко с ръце, така че солта, подправката и олиото да бъдат равномерно разпределени върху тях.
Стъпка 5
Поставете листа за печене във фурната. Загрейте го до 250oC и печете картофите във фурната за половин час. Струва си да се отбележи, че младите картофи се пекат много по-бързо. Разбъркайте картофите няколко пъти по време на готвене, след това те ще покафенеят равномерно. За това използвайте дървена шпатула или специална кулинарна шпатула.
Стъпка 6
Когато печените картофи омекнат във фурната, извадете листа за печене от фурната. Поставете върху чиния за сервиране и поръсете с накълцани билки и чесън. Ако нямате пресни билки, използвайте сух копър.
Стъпка 7
Можете да сервирате печени картофи във фурната като отделно ястие. След това сервирайте майонеза и кетчуп с него. Ястието също се съчетава с всяко месо като гарнитура.
