Кексчетата са сладкарски изделия с разнообразни добавки. В превод от английски думата торти - означава торта. Кексчетата са вкусни и питателни, поради което често могат да се видят на празничната трапеза.
Необходимо е
- За тесто: 1 чаша пшенично брашно, 10 грама мая, 60 милилитра вода.
- За тестото: 1 чаша пшенично брашно, 3 супени лъжици захар, 50 г масло, 1 яйце, 2 супени лъжици стафиди, 25 г захаросани плодове, ванилия на прах и сол.
- За смазване: масло 15 г, 1 яйце.
- За декорация: ядки, една супена лъжица, пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Приготвяме кексчето от пандишпаново тесто. Замесете тесто и оставете да ферментира за 3 часа. Смелете маслото със захар, като постепенно добавяте яйца. В получената маса въвеждаме брашно, сол, стафиди, захаросани плодове и варено тесто, замесваме тестото и го оставяме да излезе за един час.
Стъпка 2
Оформяме готовото тесто и го поставяме във форма, намазана с масло, и го оставяме при температура 37 - 40oC, така че да пасне.
Стъпка 3
Когато тестото се удвои, намажете повърхността с яйце и поръсете с ядки от ядки. Поставяме формата във фурната и печем един час при температура 190 -200oC. След охлаждане тортата може да се гарнира с пудра захар.
