Biscotti, сладкарница от Италия. Преводът означава двойно изпечен продукт. Това име печене не е без основание, тестото всъщност се пече два пъти по време на процеса на готвене. Тези сладкиши може да наподобяват обикновени крутони, но това се дължи само на факта, че те имат срок на годност до четири месеца.
Необходимо е
- - брашно - 200 г;
- - гранулирана захар - 160 г;
- - масло - 60 г;
- - пилешко яйце - 2 бр.;
- - смес от захаросани плодове и ядки - 150 г;
- - бакпулвер - 0,5 ч.л.;
- - растително масло - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Поставете пресятото брашно в дълбока купа. Смесете го с бакпулвера и гранулираната захар. Добавете захаросани плодове с ядки, разбъркайте. Смесете омекотеното масло с получената смес.
Стъпка 2
Измийте яйцата, разбийте на обща маса, замесете тесто. Разделете полученото парче на две части. Навийте колбасите от всяка на питки.
Стъпка 3
Пригответе лист за печене, подредете го с намаслена проследяваща хартия (хартия за печене). Подредете добре оформените пръти и поставете във фурната, за да се пекат. Печете 30 минути на 180 градуса, като през това време продуктите ще придобият лек златист цвят.
Стъпка 4
След като извадите листа за печене от фурната, охладете детайлите. След това изрежете косо с остър нож. Поставете получените полуфабрикати на лист, печете от всяка страна за 10 минути. Готвените бискоти могат да се съхраняват в стъклени или други удобни съдове в продължение на няколко седмици. Такива бисквитки обикновено се сервират с кафе, чай и други напитки.
