Пеперудите не са специфичен вид риби. Това наименование означава следните сортове: есколар, сериолела, стромата и др., Сходни на вкус. Името „мазна“дойде, както обикновено се смята, поради факта, че американската мазна риба е най-широко разпространена. Този вид риба идва на нашите гишета от Китай, Индонезия и Виетнам. В съвременните рецепти има доста методи за неговото приготвяне и не бива да се забравя за най-ценния му състав и полезни свойства.
Състав на мазна риба
Това е доста висококалоричен продукт, има 110-115 ккал на 100 грама мазна риба. В допълнение към мазнините, този вид риба включва: никел, молибден, флуор, хром, желязо, хлор, фосфор, калий, натрий, магнезий, калций, PP витамини, ниацин и протеини.
Полезни свойства на мазна риба
Поради високото съдържание на натрий, флуорид и калий, мазната риба е полезна за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система. Той компенсира липсата на протеин в организма. Също така яденето на риба е полезно за хора с крехкост на кръвоносните съдове, тъй като калият, който е част от маслената риба, повишава тяхната еластичност.
Невъзможно е да не отбележите слабителните свойства на този продукт, затова много хора го използват при запек.
Здраво изглеждащият вид на кожата, косата и ноктите ще спомогне за запазването на ненаситените мазнини, които имат специалните свойства на подмладяващите клетки в тялото. Трябва да се има предвид, че когато се използва маслена риба, не само външният вид се подобрява, вътрешните органи също са подложени на въздействието на тези компоненти и от положителната страна.
Готвене пеперуда
Има много различни рецепти за приготвяне на пеперуди в различните кухни. Като правило тази риба има високо съдържание на мазнини, така че трябва да внимавате при избора на метод за готвене. Например, ястието „Риба в тесто“би било идеално. Такова ястие може да се приготви набързо и да зарадва близките ви.
За да приготвите ястието, ще ви трябват: 100 г брашно, 500 г маслена риба, 1 яйце, 30 г слънчогледово олио, черен пипер, сол на вкус, пресни билки.
Изплакнете добре мазната риба, подсушете и нарежете на порции. Счупете едно пилешко яйце в малък съд и разклатете внимателно с вилица или бъркалка. Посолете всяко парче и подправете с подправки, след това потопете в яйце и след това в брашно. Поставете маслената риба в тестото във фризера за 10-15 минути. Сега рибата може да се пържи в предварително загрят тиган, след добавяне на растително масло. Рибата се сервира на отворен съд, украсен с пресни билки. Добър апетит!
Противопоказания за употребата на мазна риба
Използването на маслена риба не се препоръчва за хора с възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт и с хронични чернодробни заболявания, както и с индивидуална непоносимост към продукта.
