Всеки, който обича миризмата на канела, който я свързва с комфорт и щастие, определено трябва да направи бисквитки Zemelach. Тази баница се съчетава добре с мляко и чай. Много хора помнят тези бисквитки от детството.
Необходимо е
- пшенично брашно - 160-180 г,
- масло - 50 г,
- пудра захар - 40 г,
- заквасена сметана - 50 г,
- ванилова захар - ½ ч.л.,
- пилешко яйце - 1 бр.,
- канела (на прах) - 10 g,
- гранулирана захар - 25 g.
Инструкции
Етап 1
В дълбока, удобна купа съберете масло, заквасена сметана, ванилова захар и пудра захар. Мелете храната бяла. Разделете яйцето на белтък и жълтък. Забийте протеина в маслената маса. Използвайте жълтъка по ваша преценка.
Стъпка 2
Пресейте брашното и го добавете на малки порции към общата маса. Замесете тестото. Увийте готовото тесто във фолио и го охладете за 15 минути.
Стъпка 3
Разточете тестото на масата. Поставете върху него хартия за пергамент предварително. Поръсете брашното върху точилката, за да предотвратите залепването на тестото върху точилката. Валцуваният правоъгълник трябва да е с дебелина 5 мм.
Стъпка 4
Нарежете тестото на диаманти. Поръсете захар и канела върху детайла.
След това внимателно прехвърлете хартията с полуготови продукти в лист за печене.
Стъпка 5
Печете във фурната за 15 минути, загрейте я до 200 градуса. След като извадите листа за печене от фурната, прекарайте ножа по линиите на изрязване. Оставете бисквитките да се охладят върху лист за печене, за да не се огъват. Охладени бисквити Zemelach могат да бъдат поднесени на масата.
