Когато започнете да печете тази торта, уверете се, че съседите имат хрема и не миришат: в противен случай със сигурност ще намерят причина да ви посетят … И тогава не е факт, че ще получите дори парче от тортата!
Необходимо е
- - 200 г шоколад 52% какао;
- - 3 много големи и зрели банана;
- - 300 г масло;
- - 2 с.л. кафява захар "демерара";
- - 6 яйца;
- - 300 г брашно;
- - 3 ч.ч. бакпулвер;
- - 6 с.л. какао на прах;
- - няколко щипки сол;
- - 100 г 72% тъмен шоколад.
Инструкции
Етап 1
Първо извадете маслото от хладилника, за да омекне. По това време ще направим всички останали предварителни приготовления: нарязваме 100 g черен шоколад на малки трохи и го поставяме в хладилника, пасираме банани с вилица или смачкваме, пресяваме смес от брашно с какао, сол и бакпулвер в голяма купа.
Стъпка 2
Разтопете шоколада на водна баня и го оставете настрана да се охлади леко. Поставяме фурната на 180 градуса (с продухване), за да се загрее и облицоваме формата с хартия за печене.
Стъпка 3
С помощта на миксер с най-голяма мощност разбийте маслото и захарта на лек крем. Добавете яйца едно по едно, след това разтопен шоколад. Разбийте за минута и след това намалете скоростта на миксера до минимум и добавете брашнената смес на няколко стъпки. Омесете до гладка смес, добавете банани и разбъркайте буквално половин минута, така че бананите да се разпределят равномерно.
Стъпка 4
Добавете нарязан шоколад, разбъркайте отново бързо и поставете тестото във форма. Изпращаме го във фурната за 35-40 минути. Определяме готовността с помощта на факла: тя трябва да излезе от печенето с няколко слепени трохи (важно е да не преекспонирате тортата, тя трябва да е влажна!). Охладете на стайна температура и сервирайте.
