Пикантните салати често се свързват с корейска или китайска храна. Но има много рецепти за пикантни и пикантни салати от латиноамериканска, европейска и руска кухня.
Рецепта за пикантна пилешка салата със сирене, ананас и чесън
Състав:
- 150 грама пилешко месо;
- 100 грама холандско сирене;
- 150 грама ананас (консервиран);
- 4 - 5 скилидки чесън;
- 5 - 6 клончета зелени копър;
- 4 супени лъжици майонеза;
- 1 връзка листа от кресон (за декорация);
- млян черен пипер;
- сол.
Сварете и охладете пилешкото месо (за предпочитане гърдите). Нарежете на малки ивици. Обелете и нарежете ананаса на кубчета. Може да се използва консервирана нарязана храна. Добавете плодове към месото.
Настържете холандско сирене, за предпочитане фино настъргано. Изцедете целия чесън към него. Нарежете копъра на ситно и добавете също към сиренето. Поръсете сместа от сирене със смлян черен пипер. Добавете малко сол, ако е необходимо. Поставете майонезата в сместа и разбъркайте.
Комбинирайте приготвената сирена с месо и ананаси. Разбъркайте отново внимателно. Поставете листа от кресон върху чиния. Нагоре с пикантна салата.
Рецепта за пикантна салата на руски език
Състав:
- половин килограм моркови;
- 200 грама черна ряпа;
- ½ чаена лъжичка готов настърган хрян;
- 1 глава лук;
- Слънчогледово олио;
- сол.
За да смекчите пикантността на салатата, можете да я подправите със заквасена сметана вместо масло.
Обелете морковите. Вземете едро ренде и го настържете. Направете същото с черна ряпа. Обелете лука. Изплакнете със студена вода. Нарежете произволно.
Поставете моркови, репички, лук и хрян в купа за салата. Посолете на вкус и залейте с растително масло. Разбъркайте всички съставки. Такава салата е в състояние да обогати с витамини, да предпази от настинки и да тонизира тялото.
Салата от боб феерия
Тази оригинална пикантна салата идва от мексиканската кухня. За да го приготвите, трябва да вземете:
- 400 грама зелен фасул (зелен и жълт);
- 1 кутия боб (червен);
- 1 малка връзка зелен лук;
- 1 шушулка лют чили;
- 1 връзка салата лоло росо;
- 200 мл горчичен дресинг.
Изчисляване на съставките за четири порции.
За дресинг на салата можете да използвате готов сос Дижон, който се предлага в магазините.
Измийте и прецедете зърната. Покрийте с вода и сол. Вари се 15 минути. Изцедете водата през гевгир. Изплакнете със студена вода. Нарежете всяка шушулка на две или три парчета.
Разкъсайте листа маруля на парчета. Нарежете зеления лук и лютите чушки на тънки пръстени. Отцедете саламурата от консервирания червен боб и изплакнете с вода. Внимателно смесете всички компоненти на салатата и подправете с горчичен дресинг.
Пригответе пикантен дресинг за салата, както следва. Комбинирайте зехтина с горчица и лимонов сок, разбъркайте. Можете да използвате пълнозърнеста френска горчица.
