Тартарът от сьомга ще бъде оригинално предястие за всеки повод. Плътният сос може да се сервира с хрупкави крутони или багет. Според традиционната рецепта пържената чиабата е неразделна част от ястието.
Необходимо е
- - листа от маруля
- - 1 чиабата
- - 300 г филе от сьомга
- - 2 скилидки чесън
- - 150 г сушени домати
- - 30 g корен от джинджифил
- - див лук
- - сол
- - млян черен пипер
- - зехтин
Инструкции
Етап 1
По-добре е да не нарязвате чиабата, а да я начупите на малки парченца, разбъркайте добре със сол и смлян черен пипер и запържете в зехтин, докато стане хрупкава. Можете да замените италианския хляб с багет. За да добавите подправка, разтрийте допълнително чесън върху хляба.
Стъпка 2
Смелете всички налични съставки. Лукът се нарязва на ситно, сьомгата се нарязва на малки филийки или кубчета, джинджифилът се настъргва на ситно ренде. Добавете сол и черен пипер към сместа и разбъркайте добре с малко количество зехтин.
Стъпка 3
Разпределете готовия тартар от сьомга върху равномерен слой нарязани листа маруля. Сушени домати могат да се поставят до соса на чиния или да се добавят към тартара, докато се готвят. В последната версия доматите първо трябва да бъдат обелени и нарязани старателно. Сервирайте тартара с хрупкава чиабата или багет.
