Пълнени чушки с ориз и кайма са едно от традиционните ястия на руската трапеза. Приготвя се бързо, става вкусно, изяжда се бързо - на едно заседание. Освен това не са необходими специални съставки за приготвянето му.
Необходимо е
- Сладък пипер - 10 броя;
- Кайма - 1 кг;
- Лук - 3 средни глави;
- Чесън - 1-2 скилидки;
- Преварен ориз - 0,5 с. Л.;
- Доматено пюре - 2-3 с.л. лъжици;
- Моркови - 1-2 бр.;
- Растително масло - за пържене;
- Чушки или смлян пипер - на вкус;
- Сол и билки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете чушката, отстранете дръжките и семената. Това се прави най-добре с остър нож. Внимавайте много да не повредите плодовете.
Стъпка 2
Изплакнете ориза, изсипете в черпак, поставете газ. Веднага след като стане малко по-мек (лесно ще се захапе наполовина), отстранете от огъня, прехвърлете в гевгир и отново изплакнете с чиста вода.
Стъпка 3
Ако имате пълно месо, смилайте го с месомелачка. Готовата кайма трябва да се сложи в купа до сварения ориз. Там също трябва да изпратите 2 лука, нарязани на ситно и леко задушени в растително масло (по този начин ще бъде по-вкусно). Добавете подправки, разбъркайте всичко добре. Сложете каймата в хладилника за 30 минути, така че да влее малко. Разбъркайте.
Стъпка 4
Пълнете възможно най-плътно готовите чушки с кайма, смесена с ориз и лук.
Стъпка 5
Загрейте растително масло в котел. Добавете лука, нарязан на половин пръстени, и запържете. След като е леко златист на цвят, добавете морковите. След като зеленчуците се запекат, добавете доматеното пюре. Оставете да се готви отново за 5-7 минути.
Стъпка 6
Прехвърлете чушката в котел, налейте гореща вода. Оставете да къкри половин час на слаб огън. След това добавете подправки, накълцан чесън, билки. След 10 минути махнете съдовете с пълнени чушки, кайма и ориз от огъня, покрийте с топла кърпа.
Стъпка 7
Е, и тогава … Вкусните чушки вече могат да се ядат.
