Manty е вкусна ориенталска храна, чиято история датира от векове. Рецептите за готвене са различни. В зависимост от културата и религиозните вярвания има много възможности за пълнене на това ястие. Тази статия изброява най-подходящите.
Необходимо е
- Съставки
- За теста:
- 2 яйца или 1 супена лъжица. л. суха мая
- Топла вода (1,5-2 чаши)
- Брашно - 500гр.
Инструкции
Етап 1
Манти от картофи и месо. Направете половин килограм агнешко, свинско или патешко филе. Тези видове месо са най-"сочните". Обелете 5-6 средни картофа, нарязани на малки кубчета. Смесете всичко. Към каймата добавете и ситно нарязан лук (6-7 лука). Подправете със сол и черен пипер. Вкусът на такива манти е мек и деликатен. Готовото ястие може да се подправи с кетчуп или майонеза.
Стъпка 2
Манти от тиква и месо. Вземете кайма от същата категория, както в предишния параграф. Настържете тиква със същото тегло на ситно ренде. Смесете всичко. Добавете ситно нарязан лук и билки (магданоз, целина или босилек). Подправете със сол и черен пипер. Тиквата придава на месото повече сочност и сладникав вкус. Такива манти могат да се зареждат с нищо.
Стъпка 3
Джусай-манти. Към готовата кайма добавете ситно нарязан джусай (2-3 връзки), лук и подправки. За да направите мантите вкус богат, добавете мазна опашна мазнина към каймата. За да може готовото ястие да се усвои добре от тялото, когато го сервирате, можете да го залеете със слаб оцетен разтвор, лимонов сок или да го изядете със зеленчукова салата.
Стъпка 4
Месни манти. Този пълнеж е най-лесен за приготвяне. Комбинирайте каймата с ситно нарязан лук и подправки. Можете да добавите мазнини от опашката. Тестото с мая е подходящо за такъв пълнеж. Сосовете и оцетът са подходящи като подправка към готовото ястие.
