По тази рецепта баба ми също правеше пайове. В допълнение към пайовете можете да правите кифлички, понички и други продукти с най-различни пълнежи. Пайовете, направени от несдвоено тесто с мая, могат да бъдат пържени в тиган или печени във фурната.
Необходимо е
- - 1 кг пшенично брашно;
- - 0,5 литра мляко;
- - 25-30 грама мая;
- - 2 яйца;
- - 150 грама маргарин;
- - 2 супени лъжици захар;
- - 1/2 чаена лъжичка сол.
Инструкции
Етап 1
Тестото с дрожди Bezoparny трябва да се направи в една стъпка. Комбинирайте маята с една чаша топло мляко, добавете захар и разбъркайте. Пресейте брашното и добавете сол. Изсипете смес от разбито яйце и мая в останалото мляко.
Стъпка 2
Изсипете течността в брашното и месете тестото за 30 минути. След това добавете топлия маргарин и месете, докато маргаринът се разтвори напълно. Веднага след като тестото спре да лепне по ръцете ви, покрийте го с чиста салфетка, увийте го и го поставете на топло място. Оставете тестото да излезе, след това смачкайте.
Стъпка 3
Когато тестото отново втаса, омесете, разделете на парчета и оформете от тях малки топчета. Покрийте със салфетка и оставете да втаса за 10 минути. Разточете топките на тортили, поставете пълнежа в средата, съединете ръбовете и оформете. Поставяме лист за печене, предварително намазан с масло, покриваме със салфетка и поставяме на топло място за 10-15 минути.
Стъпка 4
Загряваме фурната до 180 ° C. Слагаме съдове с вода на дъното. Преди да поставите листа за печене във фурната, внимателно намажете пайовете с разбито яйце. Печем пайовете за 15-20 минути.
Стъпка 5
Поставете готовите пайове върху дъска, покрита с кърпа, поръсете с вода и покрийте със салфетка.
