Счупен ли ви е хладилникът? Би било лесно да се реши проблемът, ако се случи в студено време и с балкон. Въпреки това, дори и в топло време, можете да поддържате храната свежа, важно е само да вземете предвид няколко правила за правилно съхранение.
Необходимо е
- 1,1 ч.л. салицилова киселина, кърпа.
- 2. Мляко.
- 3. Почистете кърпа, оцет.
- 4. Сол, черен пипер, марля.
- 5. Пергаментова хартия, оцет 9%, сол.
- 6. Кутия, сух пясък или дървени стърготини.
- 7. Вода, тенджера.
Инструкции
Етап 1
Месото може да се съхранява без хладилник за не повече от 3-5 дни. За целта смесете една чаена лъжичка салицилова киселина с 0,5 литра вода и разбъркайте добре. Изплакнете обилно месото под течаща вода и отделете от костите. Навлажнете ленена салфетка или кърпа в получения разтвор и увийте месото. Най-дългият срок на годност е говеждо и агнешко месо. По-малко - свинско и птиче месо.
Стъпка 2
Вторият метод на съхранение позволява месото да не се разваля в продължение на 7 дни. Изплакнете месото старателно, поставете в стъклен съд. Налейте прясно мляко, покрийте с чиста кърпа и съхранявайте на хладно и тъмно място. Млякото ще се сгъсти и ще предпази въздуха от месото. Съдържащата се в млякото киселина ще създаде неблагоприятни условия за образуването и живота на бактериите. Изплакнете месото старателно и подсушете с хартиена кърпа преди готвене.
Стъпка 3
За да задържите птицата няколко дни, трябва да приготвите оцет и чиста кърпа. Накиснете обилно кърпа с оцет и увийте птицата в нея. Докато кърпата изсъхва, накиснете я отново в оцет. Не забравяйте, че дивечът е по-добре съхраняван, отколкото изкормен.
Стъпка 4
Почистете прясната риба от вътрешностите, отстранете хрилете. В същото време е нежелателно да се измива рибата; тя трябва да се избърше със суха чиста кърпа. Отвън и отвътре разтрийте рибата със сол и черен пипер, увийте в тензух и закачете в течение.
Стъпка 5
Маслото ще се запази, ако го поставите в стъклен буркан и налеете 9% оцет, така че да покрие цялата повърхност на маслото. Можете да запазите маслото по друг начин за три седмици: нарежете маслото на малки брикети от около 200 г и увийте всяко парче в пергаментова хартия. След това трябва да поставите брикетите масло в емайлирана купа, пълна със солена вода (1 супена лъжица сол на 1 литър вода), покрийте с чиния отгоре и поставете товара. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
Стъпка 6
Подредете яйцата и ги поставете в кутията с острия край надолу. В този случай яйцата не трябва да се допират едно до друго. Поръсете всичко със сух пясък, дървени стърготини или дървесна пепел. Съхранявайте на хладно място.
Стъпка 7
Краставиците ще бъдат перфектно запазени, ако бъдат сгънати в тенджера с опашки надолу и полети със студена вода? Водата трябва да се сменя всеки ден.
