Готвене на извара, изглежда, какво може да бъде по-лесно? Но дълго време не можах да намеря подходяща рецепта, тя се оказа или суха, или твърде мокра. Веднъж, след като разговаря с приятел, тя ми разказа рецептата, която от своя страна научи от готвача в санаториума.
Необходимо е
- - извара - 500 г;
- - грис - 100 г;
- - захар - 100 г;
- - ванилин - 0,5 ч.л.;
- - пилешко яйце - 2 бр.;
- - сушени кайсии - 50 г;
- - масло - 20гр.
Инструкции
Етап 1
Преди да започнете да готвите, трябва да навлажнете гриса с вода. Не изливайте така, че да плува, а именно да го намокрите. Също така изсипете вряла вода върху сушените кайсии. Включваме фурната и загряваме до 180 градуса.
Стъпка 2
Омесете изварата с вилица или втрийте през сито. За кого е по-удобно, основното е да се отърве от бучките.
Стъпка 3
Добавете 1 яйце, захар и ванилин към изварата. Смесете добре.
Стъпка 4
След това добавете гриса и отново разбъркайте. Можете също да го смесвате с ръцете си, така че ще се почувствате по-добре, ако бучка изведнъж се плъзне някъде.
Стъпка 5
Нашите сушени кайсии вече са станали доста меки. Изваждаме ги от водата и ги нарязваме на малки кубчета. Добавете към изварата. Смесете добре.
Стъпка 6
Смажете формата, в която ще печем гювеча с масло. Удобно е да направите това с четка. И за предпочитане извадете маслото от хладилника предварително, така че да стане меко.
Стъпка 7
Разстиламе изварата във форма. Сега вземете второто яйце и отделете жълтъка от бялото. Разбийте жълтъка и намажете гювеча. Изпращаме го във фурната за 40-50 минути, докато се образува златиста коричка.
Стъпка 8
И какъв аромат има в къщата, когато гювечът се пече.
