Няколко буркана с естествен десерт могат да помогнат за насищането на организма с витамини и за повишаване на имунитета, дори през зимата. Затова много хора приготвят сладко за зимата. Това е много лесно да се направи в тенджера под налягане.
Сладко от сливи
Ще ни трябва:
- 1 кг захар;
- 1 кг узрели сливи;
- 1 торбичка пектин.
Обелете дръжките и костилките на сливите; можете да премахнете кората, ако искате. Без кората конфитюрът ви ще бъде още по-мек. Разрежете всяка слива наполовина, поставете в тенджера под налягане, покрийте с пектин и захар. Включете режима "супа", варете сместа за петнадесет минути, като разбърквате от време на време. Не забравяйте да премахнете получената пяна, тъй като без нея сладкото ще запази аромата и оригиналната си свежест много по-дълго. Налейте готово охладено сладко в стерилизирани буркани.
Сладко от ябълки
Ще ни трябва:
- 1 кг захар;
- 250 мл вода;
- 1 кг пресни ябълки.
Изплакнете ябълките, обелете, сърцевината. Нарежете ябълките на кубчета, сложете ги в тенджера под налягане, добавете захар и вода. Варете петнадесет минути, като от време на време разбърквате със сладката маса. Остава да охладите сладкото от ябълки в тенджерата под налягане и да го изсипете в буркани. По същия начин можете да направите сладко от круши, което ще се окаже не по-малко вкусно.
