Ябълките са ценен източник на витамини, минерали и други хранителни вещества. Те помагат за укрепване на имунната система и имат благоприятен ефект върху функционирането на много органи. И този плод често се включва в менюто на диетата на гладно и ниско калорично хранене.
Колко калории са в пресните ябълки
Въпреки факта, че днес има много сортове ябълки, различаващи се по размер, вкус и цвят, тяхната енергийна стойност е приблизително еднаква. 100 грама зелени ябълки съдържат 35 килокалории, докато червените ябълки съдържат 47 килокалории. Освен това тези плодове са 87% вода.
Ето защо диетолозите препоръчват да се яде ябълка вместо десерт, за да се избегне напълняване. Те също могат да се ядат между храненията за лека, но здравословна закуска. А за тези, които страдат от затлъстяване, няколко ябълки могат да бъдат заменени с вечеря.
Поради съдържанието на фибри и пектин, които са особено богати на кора от ябълки, тези плодове подобряват чревната перисталтика и нормализират храносмилането. Също така има положителен ефект върху състоянието на теглото.
Освен това пресните ябълки насищат организма с аскорбинова киселина, витамини А, Е, К и витамини от група В. Тези плодове са богати на минерали: фосфор, желязо, калций, магнезий, натрий, цинк и особено калий.
Ябълките са особено полезни по време на бременност - те са нискокалорични и съдържат здравословна фолиева киселина.
Съдържание на калории в печени, накиснати и сушени ябълки
Разбира се, пресните ябълки са най-здравословните. Поради високата си киселинност обаче те са противопоказани при хора с различни заболявания на стомашно-чревния тракт. В този случай тези плодове могат да се консумират печени. Ако готвите ябълки без допълнителни съставки под формата на захар, канела или мед, калоричното им съдържание едва ли ще се промени. Но с добавянето на който и да е от изброените продукти, съдържанието на калории в печените ябълки ще се увеличи със 70 kcal. Количеството витамини в такова ястие обаче, разбира се, ще намалее значително.
Тези, които обичат различни туршии, ще обичат мариновани ябълки. Калоричното им съдържание също е ниско - 56 kcal на 100 g продукт. В тази форма ябълките насищат организма с много по-голямо количество аскорбинова киселина, тъй като при накисване съдържанието на витамин С в тях се увеличава няколко пъти. Освен това, маринованите ябълки задържат голямо количество калций.
Количеството аскорбинова киселина в накиснатите ябълки може да се увеличи още повече, ако те са напоени с червени боровинки или калина.
Но сушените ябълки трябва да се ядат с повишено внимание от тези, които се опитват да възстановят хармонията на фигурата си. При изсушаване цялата влага се отстранява от плодовете и калориите се съхраняват изцяло. Следователно има около 250 kcal на 100 g сушени ябълки.
