Ако вече не се интересувате от готвене на обикновени закуски и искате нещо оригинално, обърнете внимание на рецептата за руло от тиквички. Ще отнеме известно време, за да го подготвите, дори ще са необходими някои умения. Но резултатът ще ви зарадва - ястието ще се окаже вкусно и интересно декорирано.
Необходимо е
- - 2 тиквички;
- - 2 яйца;
- - 350 г шампиньони;
- - зелени;
- - сол;
- - пипер;
- - лук;
- - 2 скилидки чесън;
- - 200 мл сметана;
- - 50 г сирене;
- - 250 г брашно;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Измийте тиквичките, отрежете краищата. Настържете. Използвайте последните в среден или голям размер.
Стъпка 2
Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъци, брашно, бакпулвер, сол към настърганите тиквички. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Разбийте белтъците отделно, като добавите щипка сол. Добавете разбитите белтъци на няколко стъпки към сместа от тиквички. Разбъркайте внимателно.
Стъпка 4
Застелете лист с хартия за печене. Смажете го с малко растително масло. Изсипете полученото тесто, изравнете.
Стъпка 5
Поставете във фурна, загрята на 180 градуса за половин час. Извадете от фурната, когато тортата е готова. В същото време той ще придобие златист, румен оттенък.
Стъпка 6
Докато тортата се пече, пригответе плънката. Измийте и подсушете гъбите. Нарежете гъбите на кубчета или ленти.
Стъпка 7
Нарежете лука на ситно. Накълцайте чесъна. Запържете лука, чесъна и след това гъбите в олио. Ще отнеме около 10 минути.
Стъпка 8
Добавете сметана. Оставете да къкри още 5 мин. Масата трябва да стане достатъчно гъста. Добавете черен пипер, сол.
Стъпка 9
Внимателно отделете готовата торта от хартията. Върнете го, навийте го. Оставете леко да се охлади.
Стъпка 10
Настържете сиренето на ситно ренде. Измийте и подсушете билките. Накълцайте го на ситно. Поставете гъбения пълнеж върху охладената кора, като я разгънете предварително.
Стъпка 11
Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и ситно накълцани билки. Навийте рулото, като държите ръбовете с хартия. Свършен!
