В съзнанието на някои жители копривата е само горящ многогодишен плевел, който расте навсякъде и понякога образува непроходими гъсталаци. Междувременно това е наистина лечебно растение с богат мултивитаминен и минерален състав. Особено ценни са листата на младата коприва. Те могат да се използват в медицината, козметологията и дори в кулинарията.
Необходимо е
-
- листа от млада коприва;
- защитни ръкавици;
- гевгир;
- студена вода;
- вряща вода;
- нож;
- съд за готвене;
- Купа за салата;
- орехи;
- зелен лук;
- оцет или лимонов сок;
- сито за цедене на бульона.
Инструкции
Етап 1
Събирайте листа от коприва не по-късно от началото на юни. По-късно това растение също е полезно, но вече ще съдържа по-малко лечебни вещества. Най-вкусните и хранителни фитотерапевти смятат за първите изгарящи кълнове в края на април и май - те са изключително богати на аскорбинова киселина, витамин А, калий, магнезий и хром. От тази суровина можете да приготвите пълноценни салати, супи, чайове и дори пълнежи за пайове.
Стъпка 2
Носете гумени ръкавици, за да не наранявате ръцете си по жилещите косми. За да спрете да боля копривата, изплакнете я обилно с хладка вода, поставете я в гевгир и я попарете с вряла вода. Когато водата напълно се отцеди от листата, основната съставка за вкусно ястие е готова.
Стъпка 3
Най-младата коприва се консумира най-добре сурова. За да приготвите салатата, нарежете листата, комбинирайте ги с пера от зелен лук и накълцани орехи. Отделно пригответе бульона от коприва и подправете салатата с него (1/3 чаша на ястие от 800 г коприва, 100 г ядки и същото количество лук). Можете да добавите малко оцет или лимонов сок към салатата от коприва, ако желаете.
Стъпка 4
Останалата част от течността може да се пие вместо обикновен зелен чай. Не изхвърляйте листа, които не са включени в ястието. Пригответе мултивитаминна инфузия от тях за бъдеща употреба - това е отлично средство за повишаване на имунитета и предотвратяване на настинки. За 4 порции инфузия са достатъчни 75 г нарязани листа. Напълнете ги с вода (0,5 L) и ги заври.
Стъпка 5
Варете течността за 8-10 минути, след това я увийте в затворен съд с кърпа и оставете да се запари за около 3 часа. Запарката ще стане още по-ценна, ако добавите шепа плодове от офика преди готвене. Смесете напитката с прясно изцеден морков, червено цвекло и лимонов сок преди употреба. Фитотерапевтите предписват такъв ободряващ чай сутрин и вечер преди хранене.
Стъпка 6
Изсушете младата коприва за бъдеща употреба и използвайте като прекрасен козметичен продукт. Обикновено се използва успешно за укрепване на косата, борба с различни заболявания на скалпа. Направете разтвори за последното изплакване на косата: настоявайте 2-3 супени лъжици суха коприва във вряща вода (1 литър) и охладете, докато се затопли. Това лекарство може да се втрива в корените на косата всеки ден - след това след 1, 5-2 месеца можете да се справите с косопад и себорея.
Стъпка 7
Прости лечебни настойки от млада коприва могат да се приготвят непосредствено преди употреба. За да направите това, залейте 25 г листа с чаша вряща вода и оставете за 10 минути. След прецеждане и охлаждане, бульонът може да се използва. Неговите лекари могат да предписват през устата като кръвоспиращо; локално при екзема, дерматит, изгаряния, незарастващи рани и други заболявания. Това билково лекарство се приравнява на лекарство, така че не трябва да го приемате хаотично и без предписание на специалист.
