Има много начини да изпържите макароните, така че да добавите не само калории, но и оригиналния вкус на любимото ви ястие. Освен това пърженето е начин да направите варените макарони по-вкусни, които не са попаднали на масата веднага след готвене.
Необходимо е
-
- За варено-пържени тестени изделия:
- 150 г тестени изделия;
- 3 с.л. л масло;
- 1 супена лъжица л кимион;
- сол.
- За пържени тестени изделия със зеленчуци:
- 100 г конуси за паста;
- 2 моркова;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- винен оцет;
- сол
- пипер на вкус.
- За пикантни пържени тестени изделия:
- 300 г паста от твърда пшеница;
- 3 с.л. л масло;
- 2 големи домата;
- 200 г пилешко филе;
- червен пипер лют (на вкус);
- сол.
Инструкции
Етап 1
Варено пържени тестени изделия Налейте един и половина литра вода в тенджера, посолете, оставете да заври, добавете макаронени изделия във вряща вода. Гответе 10-15 минути по-малко, отколкото изискват инструкциите на опаковката. Тоест, ако е писано да готвите 30 минути, тогава гответе 15-20. Макароните вече не трябва да са жилави, но стегнати и да не са преварени.
Стъпка 2
Хвърлете гевгир, оставете водата да се отцеди. Загрейте 3 супени лъжици масло в тиган, изсипете семената кимион в маслото, след това пастата и запържете, като разбърквате от време на време до образуване на златистокафява коричка, сол. Сервирайте горещо, поръсено с накълцани билки на вкус.
Стъпка 3
Пържени тестени изделия със зеленчуци Отстранете брашнения прах с помощта на фино сито. Изсипете 4 супени лъжици растително масло (зехтин, слънчоглед, всяко на вкус) в тигана, загрейте леко и изсипете пастата в тигана.
Стъпка 4
Запържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, леко сол, черен пипер, ако желаете, намалете огъня до минимум. Измийте, обелете морковите и лука, нарежете на ситно, добавете към тигана, изстискайте чесъна отгоре през преса за чесън.
Стъпка 5
Разтворете една чаена лъжичка винен оцет в чаша вода и изсипете сместа в пастата. Оставете да къкри на умерен огън, докато зеленчуците омекнат. Добавете вода, ако е необходимо.
Стъпка 6
Пържена пикантна паста Изплакнете със студена течаща вода и сварете пилето. Извадете с решетъчна лъжица, подсушете и нарежете на малки кубчета. Сварете чайника: ще ви трябва чаша вряща вода.
Стъпка 7
Загрейте сух тиган на силен огън, поръсете пастата върху него и запържете при непрекъснато бъркане до кафяво. Добавете масло към тигана, разбъркайте старателно, намалете топлината до средно ниска.
Стъпка 8
Попарете доматите с вряща вода и отстранете кожата, нарежете на малки кубчета и добавете към пастата. Поръсете с горещ червен пипер, сложете пилешкото филе в тигана, разбъркайте, посолете на вкус, залейте с чаша вряща вода, покрийте плътно и оставете да къкри на умерен огън, докато водата се изпари.
