След работна седмица в задушен офис е толкова страхотно да се съберете през уикенда с приятели и да излезете в провинцията. Чист въздух, езерце, приятна компания. Какво по-добро? Колко е добре всички заедно, без да бързаме, да омайваме около огъня за приготвянето на горещо ястие. И такова ястие може да се превърне в ароматно, опушено барбекю. Следвайки прости правила, можете лесно и просто да нахраните дори голяма компания. Според обяснителния речник на руския език Кузнецов барбекюто е печено, приготвено на скара, разположена върху въглища. Приготвянето на барбекю със собствените си ръце не е трудно.
Необходимо е
-
- 1. Месо: пилешко
- свинско.
- 2. Кефир.
- 3. Поклон.
- 4. Подправки за барбекю.
- 5. Сол.
- 6. Скара за барбекю.
- 7. Нож.
- 8. Дърва за огрев или готови въглища.
Инструкции
Етап 1
Мариновайте месото. За да направите това, месото трябва да се нарязва на парчета от около 70-100 грама. Поставете месото в купа, за да се маринова.
Стъпка 2
Нарежете лука на половин пръстени и го добавете към месото. Трябва да вземете много лук - по този начин месото ще се маринова по-добре и ще има достатъчно печен лук за всички.
Стъпка 3
Изсипете месото и лука с кефир, така че кефирът да покрие напълно месото.
Стъпка 4
Добавете подправки за барбекю към съдовете. Сега техният избор е огромен. Можете да използвате подправките си с кебап или любимите си подправки. Сменяйки подправките, всеки път ще получавате нов вкус. На този етап няма нужда да осолявате месото! Солта трябва да се добави около час преди готвенето на въглища. Хвърлете месото с лук и подправки.
Стъпка 5
Пригответе въглища (те могат да бъдат произведени или оставени от изгаряне на дърва). Въглищата трябва да са червени, да няма пламъци. Подръка на бутилка чиста вода. Ако под скарата се появи огън с барбекю, можете бързо да го загасите.
Стъпка 6
Разпределете месото и лука равномерно върху решетката и поставете върху въглените. Обръщайки скарата с месо, постигнете същото пържене на парчетата от всички страни. Проверете готовността, като пробиете месото с нож - ако е пробито лесно, тече лек сок, а не кръв, месото изостава от костта - барбекюто е готово.
Стъпка 7
Поканете гости на масата и се насладете на домашно барбекю!
