Мангостин (или мангостин) е плодът на мангостиновото дърво, роден в Тайланд и някои други страни в Югоизточна Азия. Има формата на топка с диаметър до 7,5 мм, цветът на кожата може да варира от червено-лилав до тъмно лилав. Пулпата е бяла.
Вкусът на мангостин е много добър, а освен това съдържа много ценни за организма вещества, повечето от които са в кората. Зрелите плодове са интензивно оцветени. Мангостинът има противовъзпалителен, антибактериален, антивирусен ефект върху тялото, помага за укрепване на имунната система. Яденето на плодове ще помогне да се отървете от алергии, гъбични, кожни заболявания и вътрешни паразити.
Плодовете укрепват сърдечно-съдовата, нервната система, нормализират мозъчната циркулация, метаболизма и процесите на храносмилане. Мангостинът помага за прочистване на организма, изгаряне на мазнини и намаляване на теглото, подобрява функцията на ендокринната система, повишава жизнеността. Този плод се препоръчва да се използва като средство за предотвратяване на рак.
Мангостинът е добър източник на витамини С и Е, тиамин, рибофлавин, магнезий, калций, цинк, натрий и калий. Съдържа естествени химикали, наречени ксантони. Те ефективно защитават имунната система, подобряват мозъчната функция и помагат на тялото бързо да се адаптира към външната среда. Кстантоните са по-мощни антиоксиданти от витамините Е и С. Те предотвратяват увреждането на клетките от свободните радикали, имат антибактериален, противовъзпалителен и противогъбичен ефект.
Американски учени са открили, че ксантоните могат да задействат процесите на саморазрушаване на злокачествените клетки в организма.
Мангостинът съдържа големи количества биофлавоноиди (катехини и проантоцианидини). Катехините нормализират пропускливостта на капилярите, повишават еластичността на стените им и освен това имат антимикробни свойства. Проантоцианидините стабилизират производството на колаген и еластин в организма, които участват в образуването на съединителна тъкан. Те също имат положителен ефект върху функциите на сърдечно-съдовата система.
Биофлавоноидите предотвратяват и намаляват увреждането на клетките, имат противовъзпалително, антиалергично, антитуморно действие, насърчават елиминирането на токсини и токсини и предотвратяват стареенето на клетките. Те помагат за подобряване на свойствата на кръвта, повишават устойчивостта на организма към стрес, подобряват функциите на паметта, забавят процесите на стареене на кожата.
По-добре е да купувате големи плодове, тъй като малкият мангостин съдържа по-малко пулп. Плодът трябва да е твърд на допир. Кората на мангостина трябва да извира леко при натискане. Прекалено твърдите и сухи плодове с напукана кожа са презрели. Измийте мангостина, преди да го консумирате. След това изрежете кожата отгоре с кръгови движения, като внимавате да не докоснете плътта. След това направете разфасовки отстрани и отдолу на плодовете, внимателно отлепете кората.
Не изхвърляйте кората, а си пригответе здравословен чай от нея.
Мангостинът може да се консумира прясно, да се направи сироп или да се консервира. Не можете да го замразите. Плодовете трябва да се съхраняват на сухо място, което не трябва да е студено. Съхраняват се от 20 до 25 дни. В хладилника този плод може да се съхранява до 1-2 седмици.
