Независимо дали става дума за хрупкав топъл препечен хляб, спагети или прясна зеленчукова салата, консервираният тон не само придава нотка на средиземноморски нюх, но и отличителен рибен вкус, който е трудно да се обърка с нещо друго. С него всяко ястие ще придобие незабравим вкус. Ако намерите вкусна рецепта за консервиран тон и се отправите към магазина за желаната консерва, важно е да знаете как да изберете правилната.
Рибата тон е богата. Ядейки го, получаваме (Омега 3 и Омега 6), които могат да бъдат получени само от риба. Поради това дори често се сравнява с хайвер - този продукт е толкова ценен и полезен.
Рибата тон е популярна риба. Често се използва при диети с ниско съдържание на въглехидрати и освен това е фен на страхотния си вкус. У нас той е познат главно на всички под формата на консерви или като един от компонентите на сушито.
Има около 7 вида тази риба, но най-вкусният несъмнено е Albacor. Този вид риба тон се характеризира с бяло месо с високо съдържание на мазнини. Ако имате достатъчно късмет да намерите консервиран тон от този вид на рафтовете на магазините, вземете го, без да се замисляте повече.
Доста лесно е да се оцени качеството на рибните консерви на око. Качественият тон има месо, което донякъде напомня на варено телешко месо. Отличителни черти - Уникалният вкус и консистенция няма да объркат тази риба с нищо друго. Въпреки че мнозина твърдят, че ако опитате риба тон със затворени очи, лесно можете да я сбъркате с месо.
Тъй като тази риба не е евтина, консервите от нея рядко се фалшифицират. И вместо истински тон, скумрия или друга риба се навива в буркана. За да имате висококачествен консервиран тон на вашата маса:
- Разгледайте внимателно опаковката. Ако бурканът е усукан или смачкан, най-добре го оставете на рафта. В калай от мента налягането се променя и продуктът започва бързо да се окислява.
- Не забравяйте да погледнете етикета. На него ще намерите датата на производство. Така че, ако тонът е бил консервиран преди 3 месеца, вземете го без колебание. Точно това време е необходимо на тази риба да придобие невероятен вкус.
- Обърнете внимание на страната на произход. В Европа най-вкусният и висококачествен консервиран тон се прави в Италия и Испания, а в Русия ценителите много обичат рибата тон от Тайланд.
- Проверете състава. Не трябва да съдържа нищо, освен риба тон, вода и сол.
