Чудесен вариант за салата за пикник, тя се приготвя от печени зеленчуци. По-добре е да печете зеленчуци директно на скара, но ако това не е възможно, можете да го направите във фурната.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 2 малки патладжана;
- - 2 сладки чушки;
- - 2 големи домата;
- - 1 глава лук;
- - сол, черен пипер, оцет, растително масло, билки.
Инструкции
Етап 1
Общото време за готвене на тази ароматна салата е 2 часа и 45 минути. Не се притеснявайте - салатата отнема 2 часа, подготвя се 15 минути и се приготвят само 30 минути.
Стъпка 2
Печете патладжана, чушките и цели домати във фурната, докато омекнат. Извадете ги от фурната, сложете ги в тенджера за 30 минути, покрийте с капак. През това време те няма да се охладят до края, а само ще станат още по-меки.
Стъпка 3
След това можете да обелите чушки, патладжани и домати от кората, които лесно могат да бъдат отстранени след такава термична обработка. Нарежете месото на печените зеленчуци на кубчета.
Стъпка 4
Обелете главата на лука, нарежете го на половин пръстени, добавете към зеленчуците, разбъркайте. Можете да добавите няколко кайма скилидки чесън, ако ви харесва и не се страхувате от миризмата му. Можете да вземете всякакви зеленчуци, но не забравяйте да пресите - нарязайте го на ситно, изпратете го до останалите компоненти на салатата, разбъркайте. Подправете с черен пипер и сол на вкус.
Стъпка 5
Напълнете салатата Smoky със смес от растително масло и оцет. След това го разбъркайте старателно, поставете го в хладилника за 2 часа, за да се влее. След това сервирайте.
