Какво по-хубаво от чаша ароматно кафе сутрин? Само чаша правилно приготвено ароматно кафе. Досега е общоприето, че най-правилното кафе се приготвя в турчин или джезве - специален метален съд с тясно гърло.
Необходимо е
-
- кафе;
- филтрирана вода;
- захар;
- сол;
- подправки.
Инструкции
Етап 1
Поставете смляното кафе в турчин. За съд с четвърт литър са ви необходими две до три чаени лъжички фино смляно кафе. Добавете две до три чаени лъжички захар и толкова сол, колкото ще побере на върха на чаената лъжичка. Разбъркайте всички съставки в турска.
Стъпка 2
Загрейте водата до температура от четиридесет градуса.
Стъпка 3
Поставете турска тенджера с кафе, сол и захар на слаб огън. Загрейте сместа и я напълнете с топла вода.
Стъпка 4
Изчакайте, докато кафето започне да кипи. Махнете турчето от котлона и разбъркайте втасалото дебело.
Стъпка 5
Поставете отново тенджерата на огъня и изчакайте, докато кафето започне да кипи.
Стъпка 6
Свалете тенджерата от огъня и покрийте с чинийка за пет минути. След пет минути можете да излеете готовата напитка в затоплени чаши.
