Сред рецептите за кафе коктейли с алкохол - ирландското кафе (ирландско кафе) е едно от най-популярните и известни. Правилно приготвеното ирландско кафе има отличен вкус и сила.
Ирландското кафе - изобретението на бармана Джо Шеридан - се смята за най-добрия коктейл за кафе с алкохол от всички възможни вариации. Уискито придава на тази кафе напитка здравина, тежката сметана ѝ придава мекота, черното кафе дава ободряващ ярък аромат, а захарният сироп (или обикновената захар) придава лека сладост.
За да приготвите 1 порция ирландско кафе, ще ви трябва специална чаша (стъклен бокал с дръжка) и следните съставки: 100 мл прясно сварено кафе, 30 мл уиски (ирландският Джеймсън е използван в оригинала), захар или захар сироп на вкус и тежка сметана от 30% мазнина. За простота можете да използвате бита сметана.
Уискито трябва внимателно да се излее в стъклен бокал, след това кафе (еспресото е идеално, но е възможно и черно кафе, приготвено в джезве без подправки) и сироп. Не е нужно да ги смесвате. Последната съставка е студен крем. Ако използвате бита сметана, можете просто да поставите капачката на крема върху повърхността на кафето, ако използвате течна тежка сметана, след това внимателно да излеете в чашата на тънка струйка, докато кремът създаде буйна „капачка“. Можете да украсите горната част с канела, но е по-добре да оставите коктейла в оригиналната му форма.
Ирландското кафе трябва да се пие без сламка, от ръба на чашата, наслаждавайки се на смес от топли и студени вкусове и аромат на уиски.
