Палачинките с тиквички с билки могат да се сервират с различни сосове, заквасена сметана или майонеза. Благодарение на подправките ястието придобива пикантен вкус.
Необходимо е
- - 100 г брашно
- - 2 малки тиквички
- - растително масло
- - сол
- - млян черен пипер
- - 2 яйца
- - зелени копър
- - магданоз
- - зелен лук
- - 3 скилидки чесън
Инструкции
Етап 1
Нарежете старателно всички налични зеленчуци с нож. Настържете тиквичките на едро ренде. Не забравяйте да източите получената течност.
Стъпка 2
В отделна купа комбинирайте разбитите яйца, сместа от тиквички, брашното, билките и мляния чесън. Получената маса се смесва старателно, сол и черен пипер на вкус. Замесете тестото до консистенцията на заквасена сметана.
Стъпка 3
Поставете сместа от тиквички на малки пързалки в горещ тиган, предварително намазан с растително масло. Натиснете леко, докато станат плоски и изпържете от двете страни до златисто кафяво.
Стъпка 4
По-добре е да подсушите готовите палачинки преди сервиране, за да се отървете от излишното масло. За да направите това, достатъчно е да ги поставите върху хартиена кърпа за няколко минути. Можете да сервирате всякакъв сос с палачинки от тиквички или да ги подправите със заквасена сметана.
