Палачинките се състоят от няколко слоя, които могат да бъдат както сладки, така и солени. Такива деликатеси са доста лесни за приготвяне: в края на краищата не е нужно да се занимавате дълго с торти и съдове за печене. Тези сладкиши се подбират ръчно от палачинки и пълнеж.
Палачинка с кондензирано мляко
Състав:
- мляко - 1,5 чаши;
- вода - 1 чаша;
- брашно - 2 чаши;
- яйце - 2 броя;
- захар - 5 супени лъжици;
- ванилия - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- сол - 0,5 чаена лъжичка;
- варено кондензирано мляко - 250 грама;
- заквасена сметана (гъста) - 250 грама;
- бадеми - на вкус.
Комбинирайте мляко, яйца, ванилия, вода, 3 супени лъжици захар и сол. Разбийте тези съставки с миксер и постепенно добавете към тях брашно. Добавете растително масло към тази маса и разбъркайте добре. Изпечете палачинки от полученото тесто.
Когато основата е готова, можете да сглобите тортата. Поставете палачинките една върху друга, като редувате всяка от тях с варено кондензирано мляко, след това заквасена сметана, смесена с 2 супени лъжици захар. Разпределете пълнежа, така че тортата да не се разпада - тя трябва да държи добре слоевете. Отгоре се залива с варено кондензирано мляко и се поръсва с натрошени бадеми.
Пилешка палачинка Снек торта
Състав:
- твърдо сирене - 350 грама;
- топено сирене - 200 грама;
- брашно - 5 супени лъжици;
- яйца - 4 броя;
- пиле (филе) - 300 грама;
- майонеза - 300 грама;
- шампиньони - 250 грама;
- моркови - 1 брой;
- лук (лук) - 1 брой;
- чесън - 2 скилидки;
- копър, сол, черен пипер, краставици, масло за пържене - на вкус.
Разбийте 200 грама яйчна майонеза. Към тях добавете брашно и твърдо сирене, предварително нарязано на ренде. Смесете добре тези съставки, за да направите гладко тесто. Разделете го на две части, в едната от които добавете ситно нарязан копър, в другата - настъргани моркови. Използвайте двата вида тесто за приготвяне на палачинки.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олио до прозрачност. След това добавете гъбите в тигана и варете получената смес още около 10 минути. Сварете и нарежете пилешкото филе.
Смелете преработеното сирене на ренде и го смелете със 100 грама майонеза. Изцедете чесъна в тази маса и нарежете копъра. Получената смес подправете със сол и черен пипер.
Сега започнете да сглобявате тортата. Поставете палачинката от копър в чиния. Намажете го обилно с топено сирене и майонеза. Отгоре се добавя сместа от гъби и лук. Покрийте ги с морковена палачинка, която отново се намазва с маса преработено сирене. След това изложете слой варено пиле. Така че събирайте тортата, докато палачинките свършат. Украсете готовото ястие с накълцани краставици и го сложете за кратко в хладилника за накисване.
