Кивито отдавна е престанало да бъде някакъв екзотичен плод за нас, така че все повече се използва за приготвяне на различни салати, сладкиши и десерти. Специално внимание заслужава сладкото от киви, което има невероятен сладко-кисел вкус и красив изумруден оттенък. Освен това този деликатес по нищо не отстъпва на пресните цитруси по отношение на количеството витамин С, което съдържа.
Сладко от киви с ябълки
Ако добавите сладки ябълки към сладкото от киви, то ще се окаже по-ароматно и по-малко кисело.
Необходими съставки:
- 2 сладки ябълки;
- 8-10 бр. киви;
- 200 г захар;
- 2 с.л. супени лъжици лимонов сок.
Подготовка:
Измийте кивито, обелете и нарежете на малки кубчета. Измийте ябълките, отстранете семената и сърцевината и след това ги нарежете на малки кубчета. Поставете нарязаните плодове в съд за готвене, добавете лимонов сок и гответе на слаб огън. Когато плодовият сок излезе, изсипете гранулирана захар в тенджера и разбъркайте добре. Когато сладкото заври и съставките станат меки, махнете съдовете от огъня. Изсипете горещия деликатес в стерилизирани буркани и затворете капаците.
Сладко от киви с кайсии
Ако комбинираме киви с кайсии, получаваме невероятно вкусно и ароматно „лятно“сладко.
Необходими съставки:
- 1 кг киви;
- 1 кг кайсии;
- 2 кг захар;
- 1 опаковка желатин;
- 2 с.л. супени лъжици лимонов сок;
- 150 мл ракия.
Подготовка:
Измиваме кивито под вода, отстраняваме кората от него и нарязваме на малки парченца. Измийте кайсиите, отстранете семената от тях и ги нарежете на спретнати филийки или кубчета. Вземаме тенджера за готвене и поставяме нарязаните плодове там. Добавете прясно изцеден лимонов сок, разбъркайте съдържанието и поставете на умерен огън. Когато плодовата смес заври, намаляваме мощността на нагряване на горелката и готвим масата за 10 минути.
Разтворете желатина във вода, добавете го в тигана към плодовете и оставете сладкото да къкри още 10 минути, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица или шпатула. Свалете готовия деликатес от киви и кайсии от огъня, охладете и добавете към него ракия.
Сладко от киви в бавен котлон
Приготвянето на сладко от киви в бавна печка е съвсем просто и бързо - след 15 минути можете да зарадвате домакинството си с необичайно вкусен и здравословен десерт.
Необходими съставки:
- 6 кг киви;
- 1 чаша захар;
- 1 супена лъжица лъжица лимонов сок;
- 1 червена ябълка.
Подготовка:
Измийте кивито под топла вода и ги отлепете. Нарежете обелените плодове на малки кубчета. Измийте ябълката, обелете я от всички твърди и негодни за консумация компоненти (кора, сърцевина и семена), след което я нарежете на малки филийки или кубчета.
Изсипете приготвените съставки за бъдещо сладко в купата на мултикукъра, добавете захар и лимонов сок, като внимателно смесите цялото съдържание. Оставете плодовете да се влеят за 10-15 минути, така че да пуснат сока. Включваме мултикукъра в режим „Готвене“, задавайки таймера за 15 минути. Когато сладкото е готово, можете веднага да го излеете в буркани или да го поднесете охладено.
