Ако децата ви мразят грис каша заради големия брой бучки и филми в нея, тогава използвайте следните тънкости и почерпете близките си с вкусна и здравословна каша.
Необходимо е
- - 1 супена лъжица. мляко;
- - 3 ч.ч. грис;
- - 1-2 с.л. л. гранулирана захар (на вкус);
- - ¼ ч. Л. сол;
- - 10 г масло;
- - плодове (конфитюр, сладко).
Инструкции
Етап 1
Изсипете студено мляко в тенджера. За да приготвите грис каша, изберете малка тенджера с дълга дръжка, тъй като ще бъде удобно да работите с такъв съд в момента, когато кашата започва да се вдига при кипене. Добавете сол и захар към млякото, чието количество зависи от това какъв вид каша обичате да вкусите: сладка или солена. В случай, че ще добавите пресни плодове, консерви или конфитюр към ястието, тогава изобщо не можете да използвате гранулирана захар.
Стъпка 2
Следващата стъпка ще бъде най-важната при приготвянето на грис каша без бучки. Обикновено във всички кулинарни рецепти се препоръчва грис да се изсипва в мляко на тънка струйка. В никакъв случай не правете това, ако не искате да се образуват бучки по време на контакта с протеини и лепкава част от грис и горещо мляко. По този начин зърната на грис се варят и обгръщат с лепкава част. За да се избегнат бучки, е необходимо грисът да се добавя изключително към студено мляко. Ако добавите грис към охладено мляко, зърната ще поемат течността, набъбват и не образуват бучки по време на готвене.
Стъпка 3
Охладете млякото и едва след това добавете грис в него. Сложете млякото с грис на слаб огън и гответе грис, като бъркате непрекъснато. Задължително е кашата да се разбърква по време на целия процес на готвене, в противен случай грисът ще се утаи на дъното и ще залепне за тигана.
Стъпка 4
След като млякото започне да кипи, намалете леко огъня, поставете тенджерата с каша на самия ръб на горелката и продължете да готвите, като разбърквате продукта от време на време. Правете това в продължение на 2-3 минути, докато кашата се сгъсти до степен, в която е лесно да се отцеди от лъжицата и да се разбърка добре, т.е. грисът не трябва да бъде нито дебел, нито течен.
Стъпка 5
След това изсипете кашата от тигана в чиния, добавете парче масло, разбъркайте, докато леко се охлади. Освен това, за да подобрите вкуса на грис каша, можете да добавите пресни плодове (ягоди, малини, горски ягоди и др.) Към нея, както и сладко или сладко. Грисната каша без бучки е готова и можете да я ядете с голямо удоволствие!
