Гювечът с извара е ястие, което мнозина свързват с безгрижно детство, игри в детската градина и топлината на майчините ръце. Сигурно има милион рецепти за такъв „гювеч от детството“, но за мен точно този гювеч е …
Необходимо е
- За 6 порции:
- - 500 г гранулирана извара;
- - 2 яйца;
- - 2 с.л. пчелен мед;
- - Шипка сол;
- - 0,5 ч.л. Газирани напитки;
- - 1 ч.л. лимонов сок;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 2 с.л. с пързалка от грис;
- - 2 шепи стафиди;
- - масло за форми за омазняване.
Инструкции
Етап 1
Сложете фурната да се загрява до 200 градуса. Накиснете стафидите предварително, така че да станат меки и след това изсушете. Пасирайте изварата с мачкане или вилица и добавете грис. Оставете за 15 минути и след това добавете заквасена сметана.
Стъпка 2
С помощта на пасатор смесете яйцата с мед и сол. Угасете содата в лъжица и добавете към яйцата. Комбинирайте с масата на изварата, добавете изсушените стафиди, разбъркайте, така че да се разпредели равномерно.
Стъпка 3
Намажете съдовете за печене с масло. Силно препоръчвам да използвате порционни, за да получите пухкав и нежен резултат, а не плоска извара. Разстелете масата на изварата и изпратете във фурната за 25 минути. Охладете и сервирайте. Добър апетит!
