Можете да направите гювеч от извара и за да разнообразите това вкусно ястие, добавете плодове, сушени кайсии, стафиди, захаросани плодове или други продукти към рецептата. Преди сервиране е добре да залеете гювеча с кондензирано мляко или заквасена сметана. Децата много харесват това ястие.
Гответе гювеч правилно
Гювечът с извара е много полезен за диетична и бебешка храна, богат е на протеини и калций, които са толкова необходими за растящия организъм. Не напразно е включен в менюто за детски градини и за училищно хранене. Но за да може гювечът наистина да успее, е важно да се спазват всички правила за готвене. И това е, на първо място, качеството на изварата - основният компонент.
Вземете само извара със средна масленост, а не суха. Броят на яйцата също е много важен. В края на краищата, ако сложите много от тях, гювечът ще бъде жилав и "каучуков", а ако сложите малко, ще получите лепкава маса. И не забравяйте да следвате последователността на всички действия, посочени в рецептата.
Проста рецепта за запеканки с извара
Ще имаш нужда:
- 1 кг извара;
- 2 с.л. нишесте;
- 2 яйца;
- 4 супени лъжици Сахара;
- 2 с.л. брашно;
- ванилова захар на вкус;
- сол на вкус.
Поставете изварата в купа и разбийте яйцата в нея. Добавете брашно, нишесте и разбъркайте добре. След това добавете ванилия и обикновена захар, сол на вкус и отново разбъркайте и след това разбийте с миксер.
Намажете дълбок съд с масло и изсипете в него извара. Поставете в гореща фурна и печете при 180 ° C за 20-30 минути. Извадете приготвената запеканка с извара от формата. Оставете да се охлади и нарязайте, преди да сервирате. Изсипете кондензирано мляко или заквасена сметана върху всяка и поставете на масата.
Можете да излеете разтопен шоколад или шоколадов сос, конфитюр, мед върху гювеча.
Гювеч с извара със сушени кайсии
Ще имаш нужда:
- 500 г извара;
- 3 яйца;
- 2 с.л. грис;
- 3 с.л. Сахара;
- 50 г сушени кайсии;
- масло за омазняване на формата;
- 5 с.л. сметана;
- ванилин на вкус;
- сол на вкус.
Измийте сушените кайсии и ги залейте с вряла вода. Оставете да набъбне за 20 минути, докато правите тестото сами. Изсипете грис в купа и добавете 3 с.л. заквасена сметана, разбъркайте и оставете грисът да набъбне. Това ще отнеме около 30-40 минути.
Можете да замените сушените кайсии в гювеч със същото количество черни или бели стафиди без костилки.
Разтрийте изварата през сито или накълцайте с пасатор. Основното е, че няма бучки. Комбинирайте грис в заквасена сметана с извара, добавете захар, яйца, ванилин и сол. Смесете всичко до гладка смес. Сега добавете сушени кайсии. За целта източете водата, изсушете сушените кайсии със салфетки и нарежете на парчета. След това разбъркайте тестото за гювечи.
Намажете форма за печене с масло и сложете тестото. Ако се страхувате, че ще залепне по повърхността на формата, поръсете го също с брашно или грис. Загладете повърхността и изпечете гювеча с извара при 180 ° C за 30-40 минути.
Охладете готовото ястие и сервирайте, предварително напоено със заквасена сметана.
