Със сигурност мнозина са чували за ползите от стридата гъба, която успешно печели своите фенове сред потребителите.
Но мнозина не могат да кажат конкретно какво е толкова специално за тази гъба.
Всъщност това е уникална гъба. Най-голямата му полза е, че съдържа манитол, заместител на глюкозата. Следователно, дори пациенти с диабет могат безопасно да включат стриди гъби в диетата си.
Ниското съдържание на калории в гъбата също е от голямо значение. На Запад, където културата на консумация на стриди е по-висока, отколкото у нас, съществуват специално разработени диети на базата на стриди, които са успешни за намаляване и поддържане на оптимално тегло.
Освен това стридите са богати на цинк, калий, витамини В и D, които заедно имат благоприятен ефект върху имунната, сърдечно-съдовата и нервната система. И по количеството фосфор, стридата гъба не отстъпва на рибата.
Работата на тимусната жлеза е пряко свързана с консумацията на стриди - орган, чийто спад в производителността е показател за стареенето на организма. Включвайки стриди във вашата диета, вие използвате възможността да забавите и забавите процеса на стареене в тялото си.
Освен това стридите съдържат голямо количество фибри, което подобрява дейността на стомашно-чревния тракт и има благоприятен ефект върху неговата микрофлора.
Вкусът на стридите не отстъпва на горските ламеларни гъби и значително надминава шампиньоните по отношение на изразяването на вкуса и аромата на гъби.
Жалко е, че предразсъдъците и липсата на информация за този прекрасен хранителен продукт лишават много от нас възможността да изберем за себе си алтернатива на старостта и болестта.
