Всяка година има все повече любители на funchose. Както и рецептите за тази салата.
Необходимо е
- - фунчозна фиде - 145 g
- - моркови - 100гр
- - краставици (пресни) - 1 бр.
- - сладък пипер - 1 бр.
- - зелени - 30 г,
- - растително масло - 10 с.л. лъжици
- - оцет 9% - 2 с.л. лъжици
- - захар - 1 с.л. лъжицата
- - смлян черен пипер - 0,5 ч.л.
- - сол - 0,5 ч.л.
- - лимонена киселина - 0,5 ч.л.
- - смлян кориандър - 0,5 ч.л.
- - смлян джинджифил - 0,5 ч. л. (или пресен - на вкус)
- - пресен лют пипер - 0,5 ч. л. (или смлян - 2 г)
- - пресен чесън - 3 бр.
Инструкции
Етап 1
Поставете юфката с фунчоз в тенджера и юфката се залива с вряла вода. Покрийте и оставете за 5-7 минути.
Стъпка 2
Отцедете тигана и изплакнете юфката със студена вода.
Стъпка 3
Оставете гърнето с юфка настрана. Изваждаме тигана и го слагаме на силен огън.
Стъпка 4
Изсипете 2 чаши вода в тигана и изчакайте, докато заври. Изсипете захар и сол във вряща вода. Разбъркайте, докато се разтвори.
Стъпка 5
Добавете растително масло, изсипете оцет и останалите подправки.
Стъпка 6
Междувременно нарежете чушката, краставицата, моркова, чесъна на ивици. Хвърлете нарязаните зеленчуци във врящата смес и варете 5-7 минути.
Стъпка 7
Залейте фидето с получения бульон със зеленчуци, разбъркайте всичко добре и го приберете в хладилника за поне два часа.
