Пита е мек, плосък, кръгъл хляб. За да го изпечете, използвайте ситно смляно бяло или кафяво брашно. Pitta е много популярен в страните от Близкия изток и по крайбрежието на Средиземно море. Пита може да се използва вместо обикновен хляб, или можете да увиете пълнежа в него.
Необходимо е
- - 5 с.л. брашно;
- - 1 пръчка прясна мая;
- - 2 ч.л. сол;
- - 6 ч.ч. зехтин;
- - 1, 7 чл. топла преварена вода.
Инструкции
Етап 1
Пресейте първокласното брашно с предметно стъкло, направете вдлъбнатина в него, сложете сол, мая в него и налейте вода. Смесете добре съставките и от тях замесете еластично хомогенно тесто.
Стъпка 2
Оформете колбас от тестото, нарежете го на 12 равни части, разточете топка от всяка, след което ги навийте на тортили. Поставете тортилите върху набрашнен плот за печене, покрийте с кърпа и поставете на топло място за един час.
Стъпка 3
Намажете лист за печене с масло и поставете в гореща фурна, за да се загрее леко. След това поставете питите върху него, поръсете ги с вода и печете 5-10 минути до златисто кафяво.
