Ябълките са не само полезни и вкусни - този плод не предизвиква алергии. Може да се консумира прясно или да се събира за зимата. За да направите това, можете да изберете различни методи.
Можете да направите много вкусни препарати от ябълки - конфитюр, конфитюр, конфитюр и така нататък. Много домакини предпочитат да правят сладко - не е трудно да го приготвите, с известни умения можете да използвате захарта по-икономично, отколкото за сладко. Полученият продукт се използва за сандвичи и за печене; с него се яде извара, палачинки и палачинки.
Подготовка на плодове за приготвяне на конфитюр
Няма големи разлики в рецептите за плодови препарати - съставките могат да се променят в състава, но винаги се изисква топлинна обработка. Като правило ябълките се варят със захар, понякога се добавя лимон за киселост или плодове, за да се разнообрази вкусът.
За да получите литър сладко от ябълки, ви трябват 1 кг ябълки и 0,5 кг захар. Количеството му може да бъде увеличено или намалено в зависимост от вкуса на избрания плодов сорт и от начина, по който искате да получите първоначалния продукт.
Можете да изберете всеки сорт ябълки. Пригответе ги преди готвене. Плодовете се измиват старателно, нарязват се на четвъртинки, след това сърцевината, опашката и семената трябва да се отстранят. Кората по желание се нарязва или остава непокътната - съдържа полезни витамини. По-добре е да го премахнете от ябълки, закупени в магазин.
Как да готвя сладко от ябълки
Преди да приготвите сладко от ябълки, подготвените плодове трябва да омекнат. За да направите това, можете да изберете един от следните методи:
- Изсипете подготвените ябълки в купата на мултикукъра, задайте режим "задушаване". Доведете плодовете до мекота.
- Използване на двоен котел. Заредете резените ябълки в отделенията, запарете за 20 минути.
- Изсипете вода в дъното на тенджера, поставете парчета ябълки, затворете капака. Включете минималния огън на котлона, оставете да къкри, докато омекне. Масата трябва да се разбърква от време на време.
След омекване плодовете трябва да се намачкат на пюре. Те се смачкват с тласкач или пасатор, можете да търкате през сито. За ябълките, които не са обелени, последният метод няма да работи.
Сгънете полученото пюре в подходящ съд за последващо готвене. Включете малък огън под него, изчакайте масата да се затопли и добавете захар. Трябва да готвите около час. Разбърквайте редовно сместа в тенджера. След час пак ще е течен, но това е нормално - сладкото се сгъстява, докато се охлажда. След това можете да го приберете в хладилника - ще бъде още по-плътен.
Докато конфитюрът се охлажда, е необходимо да се стерилизират кутиите и капаците за него. Ако масата е предназначена за дългосрочно съхранение, тя трябва да се постави гореща, след което да се затегне с капаци. Затворените буркани се покриват с топло одеяло или дебела кърпа, оставя се да се охлади напълно при стайна температура. След това можете да ги приберете за съхранение в мазето или в килера.
