Зелето има уникални хранителни свойства и е с ниско съдържание на калории, поради което е включено в много ефективни диети. Супата на базата на зеле премахва отока и ви позволява да отслабнете.
1. Свойства на бялото зеле
Бялото зеле се отглежда повече от 4 хиляди години, то е представител на най-древните култури на огорд. Ползите от продукта за организма са много високи: зелето съдържа много витамини и фибри, необходими на организма, а съдържанието му на калории е само 28 kcal на 100 грама. Ето защо диетите на основата на зеле са много популярни сред тези, които искат да отслабнат.
100 грама зеле съдържа:
- 1,8 g - протеини,
- 0,1 г - мазнини,
- 4, 7 g - въглехидрати,
- 28 - ккал.
Хранителната стойност на продукта се дължи на следните витамини, съдържащи се в него: витамини А, В1, В2, В5, С, К, РР, както и на калий, калций, магнезий, цинк, манган, желязо, сяра, йод, фосфор, рядък витамин U, фруктоза, фолиева киселина и пантотенова киселина, фибри и груби диетични фибри.
Диетолозите не препоръчват да се яде едно зеле за дълго време, тъй като въпреки богатото съдържание на хранителни вещества, протеинът в него не е достатъчен за нормалното функциониране на организма.
2. Диета със зеле
Диетата, базирана на лека супа от зеле, е ефективна. През цялата седмица трябва да ядете супа и да я допълвате с различни продукти за добро хранене. Класическата рецепта за супа е много проста и не отнема много време за приготвяне.
Зелената диета не се препоръчва:
- Ако имате уролитиаза;
- Диабетици;
- Бременни жени;
- Деца под 14 години.
Рецепта за супа стъпка по стъпка
За да направите супата, са ви необходими следните съставки:
- 2 литра вода
- половин глава зеле;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 1 домат;
- 1 малък корен от целина;
- 1 звънец;
- зелени.
- Накълцайте зелето
- Нарежете на кубчета лук, чушки, моркови, целина
- Доматите, кората и заровете се заливат с вряла вода
- Поставете всички зеленчуци (с изключение на билките) в тенджера едновременно, налейте студена вода.
- След като заври, оставете да къкри 1, 5 часа под капак.
- В края добавете билки и подправки на вкус
За да увеличите порцията, увеличете количеството храна в правилните пропорции. Най-добре е обаче да приготвяте супата веднъж на 3 дни, за да бъде свежа и вкусна.
Имайте предвид, че когато добавяте сол, супата губи част от диуретичните си свойства, така че при готвене сложете сол до минимум.
Ежедневно меню за седмицата:
Закуска: овесени ядки във вода, чаша кафе или чай без захар.
Обяд: 200 г варена риба или постно месо, малка порция зеленчукова салата, подправена с натурален зехтин.
Вечеря: зеленчукова салата със зехтин, варено яйце (1 бр.), Чаша зелен чай.
След един час можете да изядете един плод и два часа преди лягане (не по-късно) да изпиете чаша кефир (1%).
Добавяйте супа към горното меню всеки път, когато почувствате глад (поне три порции на ден).
Овесените ядки във вода не се считат за най-вкусния продукт, но има един трик как да приготвите това общо ястие, така че да е не само здравословно, но и вкусно.
Състав:
- Вода - 150 мл;
- Овесени ядки - 85 г;
- Стафиди - 10 г;
- Канела - 5 г;
- Мед - 2 чаени лъжички
Стъпка по стъпка рецепта за овесени ядки с канела:
- Оставете водата да заври
- Потопете стафидите във вряща вода. Изчакайте да набъбне. На този етап могат да се добавят и други сушени плодове, но стафидите работят най-добре с овесена каша и канела.
- Добавете овесени ядки, канела и мед в тенджера. Гответе на слаб огън, покривайки съда с капак.
- След 5 минути махнете тигана от котлона, но оставете капака включен. Оставете кашата да „дойде“за 25-30 минути.
- Можете да добавите малка шепа ядки.
Има няколко опции за салати за менюто, основното условие: салатата не трябва да съдържа картофи и много сол. Салатата трябва да бъде подправена със зехтин.
За готвене са ви необходими:
- 200 г бяло зеле;
- Краставица;
- Домат;
- Авокадо;
- Зелен лук;
- Половин лимон;
- Зехтин.
Подготовка:
- Обелете авокадото, нарежете на кубчета.
- Нарежете билките на ситно.
- Нарежете домата и краставицата на парчета с произволна форма, нарежете зелето, смесете с авокадото.
- Подправете салатата със сок от половин лимон и зехтин, поръсете с билки.
За готвене са ви необходими:
- По 100 грама - зеле, морков, ябълка, цвекло, водорасли,
- сини сливи - 50 грама,
- лимонов сок - 5 грама,
- растително масло за дресинг - 15 грама.
Подготовка:
- Втриваме измити и обелени сурови зеленчуци на едро ренде. Смесваме полученото и замесваме, за да получим сок.
- Разтриваме ябълките, добавяме към съдържанието, след това изцеждаме лимоновия сок и подправяме с растително масло.
- Накиснете сините сливи и нарежете на малки ивици - добавете към салатата.
За готвене са ви необходими:
- домати - 3 бр.,
- краставици - 3 бр.,
- червен (син) лук - ½ бр.,
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици,
- босилек - 4-5 клона,
- копър - 1 връзка.
Подготовка:
- Измийте доматите, обелете и нарежете на кубчета или клинове.
- Измийте краставиците, обелете краищата и ги нарежете на пръстени или полупръстени.
- Обелете и лука, измийте и нарежете тънко на половин пръстени.
- Поставете всички съставки в купа и разбъркайте.
- Налейте растително масло. Добавете сол и разбъркайте салатата.
- Измийте пресния копър и го нарежете на ситно.
- Измийте и нарежете босилека.
- Поставете билките в салатата. Разбъркайте добре всички съставки за последен път.
7 дни след спазването на тази диета ще ви позволят да отслабнете от 2 до 5 кг, в зависимост от първоначалното тегло. Препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар преди диета.
