Рибните ястия са от съществено значение в човешката диета. Ако готвите филета от сьомга във фурната, добавяйки вкусови нотки на домати и маслини, ястието ще се окаже не само здравословно, но и вкусно.
Необходимо е
- - филе от сьомга - 800 г;
- - пресни домати - 3 бр.;
- - сирене - 100 г;
- - маслини - 4 супени лъжици;
- - чесън - 2 скилидки;
- - свеж пестик - куп;
- - зехтин - 4 супени лъжици;
- - лимон - 0,5 бр.;
- - черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте, почистете и изкормете рибата. За да нарежете сьомгата на филета, направете следните манипулации. След като поставите трупа на дъска за рязане, направете разрез под хрилете с остър нож. С малко усилия отрежете главата на рибата. След това отделете перките и опашката. Направете доста дълбок разрез по гърба на трупа. Сега отрежете филетата от двете страни на билото.
Стъпка 2
Пригответе блендер, сложете маслини, обелени скилидки чесън, част магданоз и три супени лъжици зехтин в контейнера му. Обработвайте храната с пасатор.
Стъпка 3
Използвайте съд за печене, за да готвите сьомга с маслини и домати. Той може да бъде силикон или метал и може да се използва с керамично покритие.
Стъпка 4
Поставете филето от сьомга във форма, залейте с останалия зехтин, сол и черен пипер по ваш вкус.
Стъпка 5
Измийте доматите в течаща вода, нарежете ги на кръгчета със средна дебелина. Сирене, за предпочитане нискомаслено, настържете.
Стъпка 6
Покрийте рибното филе с маслинова маса, след това сложете листата на магданоза. Покрийте всичко с резенчета домат. Сиренето може да се разпредели върху доматите преди печене. Или поръсете върху съда 10-15 минути преди края на готвенето.
Стъпка 7
Печете филе от сьомга с маслини и домати при 180oC за 30 минути. Гарнирайте с лимонови клинове и билки преди сервиране.
