Барбекюто се използва за почти всички празници. Не винаги е възможно да мариновате месо през деня. За тези, които нямат достатъчно време, има отлично решение, марината от киви.
Необходимо е
- свинско - 1,5-2 кг,
- лук - 4-5 бр.,
- киви - 1 бр.,
- домат - 1 бр.,
- млян черен пипер
- сол,
- сух червен пипер,
- зелени.
Инструкции
Етап 1
По-добре е да използвате свинско, което не е било замразявано преди. Нарежете месото на средно големи парчета. Поставете в дълбока купа, за да мариновате. За любителите на сочни кебапи с мазнини е по-добре да изберете частта на врата.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на големи половин пръстени. Може да се настърже един лук. Изпратете го до месото. Поръсете месото с черен пипер, червен пипер и сол, разбъркайте. Нарежете на ситно доматите, билките, смесете с общата маса. Доматът може да замести доматеното пюре.
Стъпка 3
Отстранете кожата от кивито, настържете или смачкайте с ръце. Смесете добре със свинските парчета. Кивито бързо омекотява месните влакна. Затова добавете киви не по-рано от 40-50 минути преди пържене. Ако прекалите за по-дълъг период от време, може да се окажете с натрошени парчета.
