Горещият шоколад е вкусно лакомство, което има милиони фенове. Но можете да се поглезите с такава напитка не само в кафене. Може лесно да се направи у дома. За да направите това, просто трябва да изберете един от методите за готвене: за първия метод използвайте обикновен шоколад, а за втория - какао на прах.
Необходимо е
- За първия метод (за 1 порция):
- - блокче шоколад (горчив или млечен) - 2 бр.;
- - мляко или сметана - 100 мл.
- За втория начин:
- - какао на прах - 0,5 чаши;
- - захар - 0,5 чаши;
- - вода - 0,25 чаши;
- - мляко със съдържание на мазнини 3, 2% или сметана - 2 чаши;
- - царевично нишесте - 1 ч.ч. (за опционална плътност).
Инструкции
Етап 1
За да направите горещ шоколад по първия метод, начупете шоколада на парчета и ги поставете в чаша (за предпочитане метална). За да разтопите шоколада, ще трябва да изградите водна баня. За целта сложете вода в черпак или малка тенджера и кипнете. Над кипящата вода поставете купа с парчета, така че да не докосва водата и, разбърквайки, доведете шоколада до течно състояние.
Стъпка 2
Щом шоколадовата маса стане течна, изсипете горещо мляко в нея на тънка струя и разбъркайте. Важен момент: шоколадът в никакъв случай не трябва да кипи - това може да придаде на напитката прекомерна горчивина и неравномерна консистенция.
Стъпка 3
За да приготвите лакомство, използвайки втория метод, комбинирайте захар и какао на прах в малка купа. Добавете топла вода към получената смес и разбъркайте старателно, така че да не останат зърна захар.
Стъпка 4
Междувременно загрейте млякото (или сметаната) и добавете към какаото и захарта, разтворени във вода. Разбъркайте отново и поставете черпака върху печката, като зададете ниска температура. Загрейте масата до горещо (не кипене), като разбърквате през цялото време.
Стъпка 5
След това извадете съдовете от печката и оставете напитката да се запари малко. Сега можете да налеете горещ шоколад в чаши и да сервирате. По желание добавете няколко щипки канела, чаена лъжичка ликьор или други подправки за вкус. А за плътност - малко царевично нишесте.
