Не знаете как да замените майонезата, за да направите ястието по-здравословно и диетично. Опитайте да приготвите сос с по-малко калории и повече натурални съставки въз основа на предложените рецепти.
Обичате херинга под шуба или месо по френски, но не знаете как да замените майонезата при печене и в салата. Възползвайте се от еднакво вкусна и здравословна алтернатива на плътен, мазен сос.
- Сосът, максимално близък до майонезата на вкус и пикантност, се прави от 3 с.л. л. растително масло, 1 супена лъжица. л. лимонов сок или ябълков оцет, 1 ч.л. горчица на прах, 7 с.л. л. заквасена сметана, сол и черен пипер. Комбинирайте всички съставки в блендер до гладка смес.
- Комбинирайте нискомаслено кисело мляко с черен пипер и смлян кориандър. Този сос работи добре със зелени салати, което ги прави по-задоволителни, без значително да увеличава броя на калориите.
- Опитайте да направите сос от заквасена сметана с настърган хрян и подправки за месо и го сервирайте със супи.
- Този прост сос е чудесен заместител на майонезата в салати като Оливие и включва само 2 съставки: заквасена сметана и горчица.
- Този сос е най-добрият вариант, ако не сте сигурни как да замените майонезата при печене. Достатъчно е да смесите заквасена сметана с аджика и ще получите ароматен лют сос за френско месо и други ястия от фурната.
- В блендер разбийте редовно кремообразно кисело мляко с млян чесън (половин скилидка) и 5 с.л. л. растително масло, добавете сол на вкус.
- За картофи и различни гювечи можете да направите сос от извара. Вземете 1 чаша мляко, 100 г извара, 2 с.л. л. горчица на прах, кимион, сол и захар. Разбийте всички съставки в блендер до гладка смес.
- За рибни ястия, сосът от заквасена сметана (1 чаша), соев сос (1 супена лъжица), 3 глави чесън, 2-3 капки балсамов оцет и всякакви билки са идеални. В блендер комбинирайте всички съставки до гладка смес.
- Оригинален заместител на майонезата ще бъде сос, приготвен от заквасена сметана (1 чаша), растително масло (половин чаша), вар (четвъртинки), горчица на прах (щипка), сол и билки. Комбинирайте всички съставки с изключение на маслото в блендер до гладка смес. След това добавете маслото постепенно, разбивайки соса, докато стане консистенция на майонеза.
