Пилешкият дроб, пържен с яйца и лук, е старо румънско ястие, чиято рецепта се предава от поколение на поколение в продължение на много години. Прекрасен румънски пилешки дроб се комбинира с елда.
Необходимо е
- - 350 грама пилешки дробчета;
- - 1 малка глава лук;
- - 2 яйца;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилешкия дроб, старателно отстранете остатъците от жлъчния мехур, който е зелен, и филмите. Нарежете черния дроб на парчета около 1,5 на 1,5 сантиметра.
Стъпка 2
Нарежете лука на кубчета. Разтопете маслото в тиган. Сотирайте лука за пет минути на умерен огън.
Стъпка 3
Добавете суровия черен дроб към тигана и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Гответе ястието, докато цялата течност заври и черният дроб стане златистокафяв. Това ще се случи след около 10-15 минути.
Стъпка 5
Разбийте яйцата, солта и черния пипер и отново разбъркайте добре.
Стъпка 6
Изсипете сместа в тигана с черния дроб и продължете да пържите още няколко минути.
Стъпка 7
Когато ястието е готвено, свалете от огъня и сервирайте топло.
