Купон или пикник сред природата винаги имат специална атмосфера. Красив пейзаж, чист въздух, стимулиращ апетита, миризмата на огън и барбекю. Но освен традиционното пържено месо на шиш или решетка, струва си да разнообразите масата и с други ястия. И не можете без прости и вкусни рецепти за пикник.
Домати шашлик
За основното ястие на правилно организиран пикник - кебап или барбекю, можете да сервирате и вегетариански кебап, приготвен от зеленчуци. Сочните домати с различни цветове, но със същия размер са най-подходящи за това. Жените за отслабване ще оценят тази рецепта.
Нарежете плътните, средно големи домати наполовина, залейте със зехтин, сол и черен пипер. Настържете половинките домати. Ако шишчетата са дървени, първо ги накиснете във вода. Поставете доматите върху решетка и печете 15-20 минути. Докато зеленчуците се готвят, измийте и нарежете босилека. Поръсете готовия кебап с босилек и накълцан пипер.
Вместо домати можете да печете чушки или патладжани. И можете да направите зеленчуков асорти.
Тарамасалата
Taramasalata - пастет от пушена сърна от треска. Може да се намаже върху препечен хляб и да се гарнира с билки. Лесна, бърза и вкусна закуска за пикник.
За да приготвите тарамасалата, ще ви трябват: 2-3 филийки бял хляб или питка; ½ чаша мляко; 150 г пушена сърна от треска; 2 скилидки чесън; маслини, лимон, растително масло според вашия вкус.
Отлепете кората от питката, покрийте с мляко и оставете да омекне. Смелете хайвер и маслини до гладка смес с помощта на блендер. Прекарайте чесъна през преса за чесън или настържете на ситно ренде и изпратете към хайвер и маслини. Трябва да последва и омекотен хляб. Смесете всички съставки заедно с пасатор и добавете зехтин към сместа.
Доведете пастета с пасатор до състояние на въздушност и лекота. След това добавете лимонов сок и отново разбъркайте всичко добре. Вашият пастет вече може да се намаже с хляб или препечен хляб.
Кашкавалени пръчици
Пръчки за сирене се съчетават добре с чист въздух и бутилка полусухо вино. Можете да ги приготвите предварително у дома. Тази рецепта се приготвя лесно и бързо.
Ще ви трябват 0,5 кг бутер тесто. Поставете го в хладилника за една нощ, но не във фризера. Малко брашно за прах, 1 яйце, 1 с.л. вода, 100 г настърган пармезан, 150 г настърган кашкавал Грюер, накълцана мащерка, сол и черен пипер на вкус.
Включете фурната на 180 градуса. Разточете тестото на тънък слой. Разбийте яйцето с вода и намажете тестото с тази смес. След това го поръсете със смес от сирене и мащерка и подправете със сол. Разточете пълнежа върху точилката с точилка и го нарежете на тънки ивици. Навийте лентите с "струна" или спирала, сложете върху лист за печене и сложете във фурната за 10-15 минути до златисто кафяво. След това обърнете всяка сламка с лице към дъното и печете още две до три минути.
