Зеленият чай намира своите почитатели по целия свят. Има няколко разновидности зелен чай, всеки с различен вкус и различен метод на приготвяне.
Зеленият чай произхожда от Китай. Източникът както на зеления, така и на черния чай идва от същия чай. Разликата се крие в начина, по който го получавате. Окисляването на зеления чай продължава не повече от 2 дни, след което се спира чрез нагряване. В резултат на това зеленият чай се окислява с 3 - 12%.
Има няколко различни сорта зелен чай. Всички те имат различен вкус и трябва да се приготвят по различен начин.
1. Мао Фън. Този зелен чай има мек флорален вкус и деликатен аромат. Оптималната температура за приготвяне на този чай е 70 градуса. Трябва да се вари 2 минути.
2. Чун Ми. Това е един от основните сортове, изнасяни от Китай. Силен зелен чай без добавки. Необходимо е да се вари в продължение на 1-2 минути при температура от 90 градуса. За да е наистина вкусен чаят, трябва да вземете 12 грама чаени листа на литър вряща вода.
3. Туоча. Този вид зелен чай е в състояние да прочисти човешкото тяло от токсини. Препоръчва се за гладуване. Помага за храносмилането. Варете 3 минути при 90 градуса.
4. Тиан Му Цин Дин. Неописаността на този сорт се компенсира от изтънчен аромат. Свареният чай е идеален за различни тържества. Характеризира се с наситен пикантен вкус. Запарете този зелен чай за 3 минути при 75 градуса.
5. Белодробен чинг. За изключителния си вкус той получи прякора „Имперски чай“. Този сорт зелен чай е абсолютно без горчивина с мек и деликатен вкус. Варете 2 минути при 70 градуса.
6. Барут. Особеност на сорта са листата, които се навиват на малки топчета. В гореща вода те започнаха да пукат. Този сорт е най-популярният в цял свят.
