В навечерието на Нова година можете да сервирате не само традиционни ястия за този празник, но и специални напитки. Асортиментът от новогодишни напитки зависи от страната, в която прекарвате този празник, но по време на домашен празник можете лесно да комбинирате коктейли и ликьори според голямо разнообразие от национални рецепти.
Горещ шоколад с подправки
Тази рецепта е празнична вариация на добре познатия горещ шоколад.
Ще имаш нужда:
- 1 пръчка канела;
- 4 звезди анасон;
- 1-2 зърна бахар;
- 1/4 ч.ч. смлян кардамон;
- 1/4 ч.ч. червен пипер;
- 1 супена лъжица. Сахара;
- 2 с.л. какао на прах;
- 2 с.л. мляко;
- половин шушулка ванилия;
- 125 г черен шоколад.
Имайте предвид, че количеството подправка в тази рецепта е по-голямо от количеството, необходимо за две порции какао. За 500 мл мляко се предполага добавяне на 1/4 ч.ч. смесени подправки.
Поставете канелата, анасона и черния пипер в кафемелачка и ги смелете. В малък съд смесете кардамона и червения пипер и добавете към него останалите накълцани съставки. Смесете всичко.
Изсипете какао, захар и 1/4 ч. Л. В отделен съд. варена смес от подправки. Изсипете мляко и ванилия в тенджера, добавете смес от какао, захар и подправки. Докато бъркате, оставете млякото да заври, след което добавете шоколада. Когато се разтвори напълно, изсипете горещия шоколад в чаши и сервирайте топъл.
Новогодишен млечен шейк
Ще имаш нужда:
- 1 литър мляко;
- 200 г захар;
- 2 ч.л. ванилова захар;
- канелена пръчица;
- 50 г препечени бадеми;
- 8 яйца;
- 100 мл ром.
Можете да украсите коктейла с шоколадови чипове или да добавите бутер тесто към него.
Изсипете мляко в тенджера, добавете обикновена и ванилова захар и пръчка канела. Загрейте сместа на умерен огън. Когато захарта се разтвори, охладете млякото.
Разбийте яйцата, отделете белтъците от жълтъците, разбийте жълтъците с миксер, докато побелеят. Извадете пръчката канела от млякото и изсипете останалата течност върху яйцата и разбийте заедно. Прехвърлете сместа отново в тенджера и загрейте на слаб огън за 5 минути. Охладете в хладилника и добавете ром, разбъркайте добре. Сервирайте коктейла за десерт. Може да се сервира и с кифли с меденки или бисквитки.
Новогодишен коктейл със сладолед
Ще имаш нужда:
- 200 мл лимонада;
- топка сорбет (лимон, манго или друго);
- няколко семена от нар;
- сироп от гренадин.
Изсипете лимонадата във висока чаша. Поставете топката сорбет отгоре, за да не потъне. Полейте с малко гренадин и поръсете със семена от нар. Сервирайте със сламка.
